芹菜在作为食用商品收获前,植株长出花薹,使食用品质降低,这称为先期抽薹征象。引起先期抽薹的 因素有三:一是芹菜小苗在2-3片真叶早先经过春化阶段;二是10 摄氏度以下的低温;三是10天以上的低温时间。上述条件满意后,在长日照、高温环境下即可抽薹。避免芹菜先期抽薹的办法是:
科学选种:选用冬性强,经过春化阶段需要条件严格的品类,也可选用养分成长旺盛的品系。
采用新种:新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛,先期抽薹征象较轻。使用春播夏收的芹菜种子,冬性弱,先期抽薹征象严重;而使用秋栽、翌年采种留的种子,冬性强,先期抽薹征象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求,严防采用先期抽薹植株留种,否则会大大下降品类冬性,酿成品质退化,加剧先期抽薹征象的出现。
预防低温:冬春育苗期,适时播种,小心保温,防止苗期处在8摄氏度-10摄氏度以下的低温,夜间温度应在8摄氏度-12摄氏度以上,白天温度15摄氏度-20摄氏度,避免小苗经过春化阶段。
增加管理:订植后要增加肥水管理,准时防治和治疗病虫害, 保证其正常成长发育,避免干旱、少肥、墩苗,促使养分成长,控制生殖成长。
适期收获:在花薹尚未长出前采收,或用劈叶收获法,均可减轻先期抽薹的为害,切勿到抽薹株老时收获。