1. 品类选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、鲜食和加工均适宜的大叶芥菜品系,如龙岩牛尾芥、竹叶芥、永定本地芥菜。
2. 种植季节 8—11月均可播种育苗,以日平均气温20—25摄氏度的季节(9月中下旬)播种最为适宜。
3. 育苗
①整地播种。苗床整地要特别精细,选用疏松肥沃、排灌方便、保水保肥性强的地块做苗床。每亩苗床施用1500公斤腐熟有机肥,加三元复合肥 (15:15:15,下同)30kg、硼砂1.5kg、硫酸镁5kg做底肥,整成连畦带沟宽120厘米规格的畦。每亩大田需种子5—7克,需育苗床10米 2。
②减苗定苗。出苗后准时减苗,当新苗长出1片真叶时进行定苗,每12—16厘米2留1株苗。
③肥水管理。播种后要堤防浇水,经常坚持土壤湿润。新苗长有1片叶时每亩施用4%稀薄腐熟人粪尿400—500kg,2—3片叶时每亩施用0.1%尿素液500—600kg。
④移栽。播种后20—25天,当幼芽长至4—5片真叶时应带土移栽大田。
4. 订植
①整地施肥。整地前亩施生石灰50—70公斤,翻犁、晒白后整成连畦带沟宽120厘米、高25厘米的高畦,每亩穴施腐熟有机肥150公斤、三元复合肥40公斤、硼砂1.5公斤、硫酸镁3kg做基肥,肥土充分混在一起后再移栽订植。
②合理密植。采取双行栽培,秋种冬收的,株距35—40厘米,每亩订植2800—3200株;冬种春收的,株距45—50厘米,每亩订植2200—2400株。
5. 田间管理
①中耕锄草。缓苗后准时中耕锄草,封垄前进行最后一次中耕。中耕应前浅后深,防止伤根。
②水分管理。前期应坚持穴中湿润,少雨时少浇水,多雨时准时做好排水,避免沤根。
③追肥。追肥以氮肥为主,并加入适量钾肥。订植返青后施提苗肥,每穴浇施1%尿素液1公斤,7天1次,间断2—3次。9叶期开始直至全田采收结束前15天,每长2片叶亩施1次三元复合肥2kg、尿素3—4公斤。
④病虫害防治和治疗。防治和治疗原则:预防为主,综合防治和治疗,优先采用农业防治和治疗、物理防治和治疗、生物防治和治疗,科学合理地配合利用化学防治和治疗,从而达到生产安全、优质芥菜的目的。不应利用国家明令禁止的高毒高残留、高生物富集性、高三致农药及混配农药,农药施用严格执行GB4285和GB/T8321(全部一些)的规定。
农业防治和治疗:选用抗(耐)病优异品系;合理轮栽,清洁田园,下降病虫源数量;用75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种,或选用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种进行种子消毒。
药剂防治和治疗:霜霉病可用53%金雷多米尔600—800倍液,或50%烯酰吗啉可湿性粉剂2500倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液于发病初期喷雾,每7天1次,间断2—3次;软腐病选用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液,或新植霉素4000—5000倍液喷雾;白粉病可用10% 苯醚甲环唑水分散粒剂1000—1500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600—800倍液,于发病初期喷雾,7—10天1次,间断2—3次;病毒病防控可在定值前后喷1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液,或1.5%植病灵乳油1000—1500倍液加0.2—0.3毫克/公斤芸薹素;蚜虫可用1.8% 阿维菌素3000倍液,或10%吡虫啉2000—2500倍液,或3%啶虫脒2000—3000倍液喷雾防治和治疗;菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等用5%氟啶脲乳油2500倍液,或5%氟虫睛悬浮剂2500倍液,或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治和治疗。
6. 采收 在5叶移栽的前提下,大田第六至九片叶多为失效叶,可让其自然落黄后再摘除,当叶龄达15叶时,即应采收第十片叶,早先每长1片新叶即采收1片成熟叶,至现蕾时整株采收。