【其他中名】花豌豆、麝香连理草、麝香豌豆、豌豆花、香豆花、小豌豆、洋豌豆
【科属】豆科 山黧豆属
【原产地】意大利西西里岛
【植株性状】香豌豆为一、二年生缠绕蔓生草本植物。株高2～3米。总状花序腋生，具小花1～4朵；花冠蝶形，具白、粉、黄、紫等色，具芳香。自然花期5～6月。
【切花采收】收获部位为香豌豆的带梗花序。当花序上50％的小花开放时即可采收，操作最好在上午气温较低时进行。产品要先插在水中，尽快预冷处理。
【分级】所采收的花材应该在具品种典型特征、无破损污染、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为45厘米左右；二级切花的长度为40厘米左右；三级切花的长度为35厘米左右。相同等级的切花长度之差，不宜超过标准的±1.5厘米。
【包装】将相同等级、品种的香豌豆带梗花序50支一束捆绑固定，分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
【保鲜管理】可以把切花置于相对湿度为90％～95％，温度为2～5℃的环境中进行贮藏。当储运时，香豌豆不宜进行干藏。应尽可能地将其插在水中。
【存放期限】按照上述方法处理，香豌豆的带梗花序通常能够存放5～7天而不致影响装饰效果。
【园艺应用】香豌豆枝蔓轻柔，花朵淡雅，用做瓶花能够使环境显得更为清新自然。
【上市提示】香豌豆切花的供货时间，主要集中于每年的5～6月。返季节供应的切花，上市时间能够提前，但通常品质稍差。
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