（1）播种育苗 香芹菜大多数采用育苗移栽，少数采用直播。育苗可按照各地气候条件与种植方式而定。夏播育苗正值高温季节，要堤防遮荫、降温、降湿。因香芹菜播种材料为果实，皮厚而紧，并有油腺，难以透水，发芽慢而不整齐，所以播前必需进行浸种催芽。一般用凉水浸种12~24小时后，用清水冲洗，边洗边用手轻轻搓，搓开表皮，摊开晾种，然后用湿沙混拌种子放在冷凉处催芽，温度以15~22摄氏度最佳，也可吊在井中水面以上33厘米外催芽。当半数以上种子发芽后，即可播种。通常苗床面积与种植面积之比为1：10。苗床要求排灌方便，土壤疏松肥沃，水分适中。每667平方米苗床施入腐熟粪肥1000kg及适量砻糖灰，然后翻土捣细，平整床面，做好苗床。播种要匀称，每平方米播种2.0~2.5克（每677平方米大田用种13~15克），播种后覆盖薄层细土，以盖没种子为度。春播要用地膜，即在小棚或棚室中覆扣地膜进行双层覆盖，或直接在大棚中育苗，床温坚持在20~25摄氏度，待发芽出苗后，床温降至15~20摄氏度。在育苗期要特别小心水分的掌握，一般以水小勤灌为原则，坚持土壤湿润。当幼芽5~6片真叶时，即可订植。
（2）订植 香芹菜的根再生能力强，苗龄可大可小，实际生产上可按照前茬腾地状况适时定值，但以幼苗订植为宜。一般播种后约40天、苗高10厘米时移栽订植。订植前对生产田进行翻土施肥，底肥为每667平方米施厩肥2000公斤，人粪尿1000kg，过磷酸钙25kg。翻土拌匀后作畦，畦面宽 1.2米。栽苗时不可埋没心叶，栽后即浇定根水，行距15厘米，株距20厘米，每穴栽1~2株，每667平方米约栽1800株。
（3）田间管理 夏天种植的香芹菜，由于高温不利于成长，应采用遮阳网覆盖种植。冬、春天种植的为使土温升高，要进行棚室或地膜覆盖种植。 香芹菜定值成活后7天可萌发新叶，此时.要小水勤浇，坚持土壤湿润，避免干旱，降水可加入氮肥及少量磷肥和硼肥作追肥。叶子成长旺盛期，每667平方米施0.3公斤尿素，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，以补充磷钾肥。由于浇水和施肥常会产生土壤板结，为此要小心中耕松土、锄草。
