摘心是丝瓜管理中的一项主要工作，与丝瓜产量的高低有直接关系。通常在丝瓜主蔓有13～15片叶、株高160厘米左右时开始留瓜、摘心，早先每3片叶留1个瓜摘心。一般状况下，这是可行的，但是对于订植后成长偏弱的丝瓜却不适宜。
成长偏弱的丝瓜根据通常的办法摘心，容易在采收3～4个瓜后形成“空瓜”征象，而且这3～4个瓜采收后，茎蔓变得细弱，不利于丝瓜正常坐瓜。所以对于成长偏弱的丝瓜，不如在空秧期提早摘心养蔓，使茎蔓粗壮，增强丝瓜间断结瓜能力，避免形成“空瓜”征象。笔者建议在丝瓜主蔓有11～12片叶、养分成长旺盛时进行摘心，打破传统留瓜后再摘心的做法，有意识地促使茎蔓发育。此时摘心后，侧枝萌发速度慢，茎蔓因养份积累充分而粗壮。其后侧枝萌发即可开始留瓜，每2片叶留1个瓜，就不会再产生“空瓜”征象。
丝瓜摘心技术
在丝瓜生产中，传统的摘心办法是在主蔓有13～15片叶时留瓜摘心，先留瓜后摘心。采用此类摘心措施，一般在采收3～4个丝瓜后就会形成茎秆细弱、营养物质成长不良的征象。有的菜农采用“空棵养蔓”的办法来保证营养物质成长与生殖成长的平衡；有的菜农采用每5片叶留一个瓜的对策来养蔓。但这两种措施都不可取，因为都不能使丝瓜在结瓜期间断结瓜，引起丝瓜产量下降。
一菜农改变丝瓜摘心措施，提前摘心，先摘心后留瓜，取得了高产。他在主蔓有7～8片叶子时就开始吊蔓，当主蔓有11～12片叶子、养分成长比较旺盛时就开始摘心。此时摘心，侧枝萌发速度变慢，主蔓因养份积累充分而粗壮，侧枝萌发后就可留瓜，此时可每两片叶留一个瓜，这样丝瓜有了前期的养蔓，就不会发生空棵断茬征象，丝瓜产量自然就高了。
