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蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
据中国乡村之声《三农中国》报道，随着天气越来越冷，近期，红皮南瓜迎来了集中上市季。今年春天的时候，红皮南瓜的价格出现了较为明显的下降，不少种植户都因此受到了损失。然而秋天一到，红皮南瓜的处境却变了模样。最近，记者走访各地市场时发现，10月份，全国各地红皮南瓜开市以来，价格就一路上扬，而且上涨速度飞快...
1507 蔬菜种植百科 种菜技术按照生产经验，半夏种植中采取以下五项对策能使旱半夏产量加强25%以上。1.播前催芽，苗期覆膜。旱半夏一般在春天2～4月播种，由于这时气温偏低，种茎发芽慢。因此，播前可在室内用温床进行种茎催芽，催芽温度坚持在20摄氏度左右，15天便可出芽。也可在室外将种茎置于20～25摄氏度的塑料棚室内，间断处理15...
2951 蔬菜种植技术 种菜技术1、五叶喷鼻丝瓜。五叶喷鼻丝瓜是江苏省姜堰地域农家种类，经提纯复壮，现已成为姜堰、宝应、仪征等地初春年夜棚及小拱棚丝瓜主栽种类之一。该种类早熟，座果节位低，一样平常从第5节起坐瓜，瓜长26～30厘米，圆柱形，肉厚，有弹性，果实有喷鼻味，耐运送，商品性好。抗病毒病，相宜掩护地早熟栽培，也相宜露地栽培。...
431 蔬菜种植技术 种菜禁忌茎枯病1.症状 发病期，在距地面30厘米处的主茎上，出现浸润性褐色小斑，而后变成淡青至灰褐色，同时扩大成棱形，也可多数病斑相连成条状。病斑边缘红褐色，中问稍凹陷呈灰褐色，上面密生针尖状黑色小点。如空气干旱病斑边缘清晰，不再扩大成为慢性型病斑。若于气阴雨多湿，病斑可迅速扩大蔓延，致使上部的枝茎枯死。在...
2855 芦笋 芦笋病害防治巧种葡萄好赚钱：本片主人公肖卷忠，是广西桂林新安县人，从1999年开始从事葡萄栽培，经验充足的他对新品系和新技术有着异于常人的敏感度。在栽培过程中，肖卷忠从引进品系，到日常管理，再到采摘，他用一个个巧妙的方式提升了葡萄的品质，让葡萄卖出高价，收获财富。与此同时他还不忘相邻，热心推广品类，...
1792 种菜禁忌 蔬菜种植常识一、育苗时间：丝瓜育苗时期，安排在8月下旬至9月上旬较为适宜。不仅延长了丝瓜的生长期增加了产量，而且能显著地提高经济效益。 二、种子处理：为防止种子带菌，提高发芽的整齐度，播种前要搞好种子处理，一是晒种，晒种可促进种子后熟，提高发芽率，一般浸种之前晒种2～3天；二是种子消毒，可用10%的磷酸三钠浸种...
540 丝瓜 丝瓜选种育苗首先要采用加强田间管理、搞好田园清洁，选用抗病品种等综合措施，然后是选用高效、低毒、低残留农药进行化学防治。1.叶枯病可用50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂1500倍液喷雾，交替使用。2.霜霉病可用64％杀毒矾可湿性粉剂，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。3.褐斑病可...
2407 茼蒿 茼蒿病害防治菜豆怎么施肥大家估计都比较了解，那么菜豆怎么科学施肥？大家都知道吗？接下来就由小编详细的为您介绍下菜豆科学施肥的方法，帮助大家更好的种植菜豆。 菜豆科学施肥的方法 菜豆施肥以有机肥为主，基肥占全期施肥量的60%，追肥占全期施肥量的40%。有机肥应充分腐熟，不带病虫卵和其他对产品品质有影响的物质。次追...
2005 蔬菜种植知识 种菜注意事项我国茶园面积4200万亩，去年总产值1500亿元，茶生产中劳动力成本已占总成本的65%以上。因为缺乏适用机械，茶园土壤板结、肥料流失等问题日趋严重。从2013年起，农业部农机化研究所等8家单位开展了茶园机械化作业技术与装备研发，目前，茶园生产涉及的深耕、施肥、吸虫、修剪、采摘等全程机械化技术与装备已...
2377 茶叶 茶叶行业资讯花椒是一种比较常见的调味食品，花椒树是一种经济价值很高的树种，具有很高的药用和食用价值，是一种重要的植物，今天就和大家分享一下花椒树有什么病虫害？发病症状是什么？防治方法有哪些？ 花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害： 锈病...
2497 蔬菜种植知识 种菜注意事项关于杨乃武和小白菜的故事我们大多是通过各种文艺作品了解的，然而我们在这里所展示的，是一段趄实的历史。杨乃武1840年出生于余杭县城，父亲杨仆堂以种桑养蚕为业，家道小康，生有两子一女。长子乃文早夭，女儿菊贞出嫁后不久丧夫，寡居娘家。杨乃武是家中的第二个儿子，所以人们称他为杨二先生。1860年杨乃武20...
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