蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
随着马铃薯主食产业化开发的加快，有越来越多的马铃薯主食产品从实验室研发进入消费环节，以其独特的风味、均衡的营养受到消费者的青睐。马铃薯主食产品不仅丰富着餐桌，改变着人们的饮食习惯，也促进着马铃薯产区的一二三产业融合。在政策支持、技术支撑不断加强的情况下，马铃薯主食流行可期。闻名全国的武汉小吃热干面如...
1839 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
浏阳普迹万亩毛豆滞销，急坏了豆农，经本报报道后引发广泛关注，长沙各大卖场纷纷施以援手，有的甚至挂起“毛豆义卖”的牌子，政府部门和行业协会也努力搭建绿色销售渠道，各方努力换来可喜势头，市场仅一天就“消化”掉了28吨毛豆。见去年毛豆销得好，浏阳普迹豆农们今...
1678 毛豆 毛豆市场分析
茄子黑心病怎么防治？茄子黑心病的防治方法您都掌握了吗？接下来就由小编详细的为您介绍下茄子黑心病的防治方法，帮助大家更好的种植茄子。 茄子黑心病的防治方法： 地温要适宜。地温适宜，根系生长发育快，吸肥能力强，茄子就不会出现因缺素而黑心的现象。当连阴天天气时，要经常擦拭棚膜，保持较高的透光性，以提高棚内...
591 蔬菜种植技术 种菜注意事项
青花菜又称西兰花、绿菜花，以肉质肥嫩的花枝组成的花球供食，营养物质成分齐全，营养物质价值较高，质地脆嫩，清爽适口，为消费者所喜爱。青花菜喜柔和及凉爽气候、湿润环境，忌炎热、干旱，不耐霜冻；种子发芽适温为15―30摄氏度，植株成长适温20―22摄氏度，花球产生的适温为15―18摄氏度，25摄氏度以上发...
1377 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
1.增施有机肥。有机肥不仅提供黄瓜成长发育的各种营养物质，而且可以下降土壤容重，加强土壤空隙度，改善土壤的理化性状。所以有机肥对黄瓜持续高产，活化和改良土壤都起着重要作用。生产中应亩施腐熟的猪厩粪2500～3000千克或土粪5000千克。 2.喷施叶面肥。叶面肥的应用一般均是在结瓜盛期喷施壮瓜蒂灵...
1292 蔬菜 种菜教学
夏日，笔者驱车从綦江区新盛镇出发，不到15分钟便来到位于四坪村的欣荣兆丰生态农庄。放眼望去，成片的李子树铺满山坡。走近一看，一颗颗状若小桃子的翠绿色布朗李挂满枝条。“2015年，我栽培了百余棵布朗李树，客岁试挂果，今年大丰收，产量有4000多斤。”农庄负责人曹渝江一边介绍，一...
2694 蔬菜 种菜知识
白菜上会出现一些黑点，那么白菜上有黑点还能吃吗？其实要根据实际情况来决定的。白菜上的黑点主要是有以下三种可能。一、有大黑点且清洗不掉如果白菜上出现了大量的大黑点，并且无论你怎么清洗都洗不掉这些大黑点，那么你就需要小心。之所以会出现这种情况，一方面可能是在白菜在生长的过程当中被冻坏病变；另外一方面极有...
1731 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
棉花是御寒用品，花生是榨油原料，荸荠（bi qi）是解渴蔬果，那么这些实用的农作物什么时候种植呢？具体成熟和收获时间是几月呢？1、棉花成熟时间：长江中下游省区棉花的花期在7月下旬至9月上旬，黄河中下游各省为7月初至8月初，新疆吐鲁番为7月中旬至9月初。a、黄河流域棉区。包括秦岭—淮河以北...
1370 蔬菜种植知识 种菜禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
