大白菜干烧心的典型症状是:外叶成长正常,剖开叶球后可看到一些心叶边缘处变白、变黄、变干,叶肉呈干纸状,病健组织分辨显著。
防治和治疗方法:
选择地块。栽培大白菜要选择土质疏松、排水良好的地块,尽量不选地势低洼的盐碱地。
匀称供水。大白菜生育期水分供应要匀称,尤其是连做期应小心土壤湿度的变化。雨水多的年份要恰当中耕,并延长墩苗天数;干旱年份则应缩短墩苗期并准时浇水。
合理施肥。切忌在大白菜生育期单一过多施用氮肥,应小心氮、磷、钾肥的配合施用。因为过量施用氮素肥料土壤又很干燥时,一方面会加强土壤溶液浓度,另一方面也因为土壤中微生物运动受到控制,个别铵态氮被根系直接吸取,因而影响植株对钙的汲取,导致烧心。
根外补钙。这是十分有用而又直接的方法。通常从白菜连座期开始,每7~10天向心叶喷洒0.7%氯化钙和50×10~6萘乙酸混在一起液。施用时小心集中向心叶喷洒,一般施用4~5次即可达到80%的防效。
大白菜应储存在低温、通风良好的地方。大白菜储藏时期,因生理运动进行而钙源供应又停止,所以有继续发病的趋势,故在储藏室温度高而通风又不良的状况下发病重。