转基因大豆能够抵抗杀草剂草甘膦(毒滴混剂)，草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死，而在转基因大豆大田中施用草甘膦锄草剂却不会影响大豆产量，但转基因大豆的毒性和安全隐患问题一向备受争议，下面我们就一起来看一看转基因大豆是怎么回事吧！
转基因大豆是怎么回事？
转基因大豆的研制是为了配合草甘膦锄草剂的应用，锄草剂有选择性的和非选择性的，而草甘膦是一种非选择性的锄草剂，抗草甘膦转基因作物是目前环球播种面积最大的转基因作物。草甘膦杀死植物的原理在于破损植物叶绿体或者质体中的EPSPS，经过转基因的措施让植物形成更多的EPSPS酶就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦锄草剂杀死，有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样应用多种锄草剂，只需要草甘膦一种锄草剂就能杀死各种杂草。
转基因大豆的鉴别办法
1、形状：非转基因大豆的形状是椭圆形的，有点扁。而转基因大豆的形状是圆形的，滚圆。
2、颜色：非转基因大豆的“肚脐”是浅褐色的。而转基因大豆的“肚脐”是黄色或者黄褐色的。
3、大小：非转基因大豆的大小都不太一样。而转基因大豆的大小都差不多。
4、豆浆：非转基因大豆打出来的豆浆是乳白色的。而转基因大豆打出来的豆浆有点黄。
5、豆芽：用水浸泡大豆三天，转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀，而非转基因大豆基本就能看到芽苗成长出来。
6、虫蛀：转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。而非转基因若是保存不妥便容易生虫。
常见转基因食品有哪些？
1、西红柿：相信许多人都喜欢吃西红柿吧，也正因为环球人民大多数喜欢这个蔬菜，所以科学家对西红柿的研究也就加倍深切，结果发现西红柿的基因是比较容易被转移的，所以今天吃的西红柿也在慢慢走上转基因的道理，甚至有开始商业化生产的趋势。
2、甜椒：在1998年经农业部批准，彩椒转基因曾经允许进行商业化栽培，但是转基因彩椒在我国似乎并无收到民众的多大欢迎，到今天已经基本不生产转基因彩椒了，但是也不排解有的商家违反政府规定擅自栽培转基因彩椒。
3、玉米：转基因玉米就是应用当代分子生物技术，把种属关系十分遥远且有效植物的基因导入需要改良的玉米遗传物质中，并使其后代表现出人们所追求的具有稳定遗传性状的玉米，目前在我国已经允许向美国进口了。
4、油菜：油菜是能够用作生产油料的，因此很多研究农业的人都会重点研究它，现在转基因油菜在各国政府依然受到各种争议，说到底还是在担心毒性以及过敏的问题，尽管在我国还没有开始推广转基因油菜的栽培，但是却有进口转基因的油菜籽。
5、大豆：我们去买食用油的时候经常会发现有的食用油会标注“转基因大豆”，事实上转基因大豆已经开始大规模的进入中国市场了，并且重要是用于食用油的加工，至于市场上有没有在卖转基因大豆就不得而知了。
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