现在白菜方式较多,品系多样,有春露地、秋露地,春天温室、棚室,有成长期较短的娃娃菜、和成长期长的冬储大白菜等。栽培白菜要选好品系及栽培方式,如春天种植就要选择春白菜品系,各个地区都有白菜的适合播种的期间,如北京的春白菜3月初播种育苗,4月初订植露地,早、晚都可能发生问题,秋大白菜立秋左右播种,提前或错后超出范围都会发生问题。选好了品系、生产方式基本上就成功了一半,自然条件下基本适合白菜的成长,剩下基本就是水肥管理及病虫害防治和治疗工作,白菜出苗后差别的种植方式管理还是有所区别,秋天露地大白菜出苗后依然炎热,所以还要小心浇水,一则补充水分,二能够下降地温及环境温度湿度等,随着植株的成长,通过3次减苗进行定棵,团棵后可进行中耕锄草,冬储大白菜一般在9月下旬进入包心期,要坚持土壤湿润,视天气及土壤状况,每10天左右一次水肥,配合1~2次钾肥,按照成长、市场状况,适期收获。
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