我们在栽培作物的时候都要按照作物的特点、成长习性，来适期播种，那么芥菜什么时候种？芥菜栽培时间什么时候最佳呢？下面我们一起来看一下。
芥菜的分布：芥菜在除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界。东至沿海 各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市。从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜种植。以云林、嘉义、新竹及苗栗等四县种植最多。
芥菜的成长习性；芥菜孕蕾、抽薹、开花结实需要通过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬天或次春收获，北方于霜冻前收获。以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播。成长期中遇长日照时较易抽薹，影响食用器官的成长。
芥菜什么时候种？
芥菜栽培时间：芥菜栽培时间一般在春天种植在2月下旬；夏天种植的一般在7月上旬至8月下旬；秋天种植的在9月上旬至10月上旬，而芥菜栽培时间一般以秋天种植为主。 芥菜的播种量：每667平方米，春播为1.5-2公斤，夏播为3-4公斤，秋播为2-3kg。 芥菜的播种办法：荠菜都行散播，但力求匀称，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土慎密接触，以利种子吸水，提早出苗。
在夏秋播种的，可在整地前1-2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2-7摄氏度环境（冰箱）中催芽后播种。 小心事项 其它芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶子着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少种植，芥菜起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的旬平均温度为25摄氏度。
最适于叶子成长的旬平均温度为15摄氏度， 最适于食用器官成长的温度为8-15摄氏度，但茎用芥菜和包心芥食用器官的产生要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。
