夏天，食用菌市场鲜菇品系少，价格高。但夏天高温多雨的环境条件，易酿成食用菌病虫害高发，而且，由于子实体长速快，养分和水分等“后勤供应”很难满意，所以，引起产菇量低、鲜菇品质较差，体现为菇质脆、菌盖薄、外观质量欠佳等问题。怎样在夏天保证正常出菇呢？现给出以下办法，与读者共享。
1.打造经济适用型菇棚设施。所谓经济适用型，就是要具有相应的保温功能，但又不是那种造价特高的所谓“工厂化”的菇房。在建棚时栽培户能够就地取材，尽量下降生产成本，一般200平方米的菇棚(不算出菇架等配套设施)建酿成本抑制在4000元左右较适宜。
2.栽培长蔓作物降温。夏天种菇务必做好降温对策，能够采取在菇棚周边栽培南瓜、葫芦、瓠子等长蔓型、大叶子的作物，使之秧蔓爬上菇棚，以给菇棚遮阴降温，同时兼具保湿、增氧功效。并且，该类作物的结果量较大，还能够加强一笔收入。
3.调节环境条件，满意成长需求。要提升栽培效益，菇农一定不要盲目，首先要了解自己种植的品系或菌株的生物学特征，创造条件来满意其需求，才能获得梦想的生产结果。每天按照子实体成熟度和天气情况肯定通风排气时间，一般可选择一早一晚两个时段进行，甚至达到五六分熟时，能够坚持整晚的通风等；按照每天的差别环境条件和子实体的差别成长阶段，有的放矢地对棚内的温、湿、气、光等实施管理调节，最大限度地满意其成长要求，一般就可获得很好的产量。例如，种植的是中高温型平菇，则应尽量创造条件将棚温抑制在30摄氏度以下，如能坚持22摄氏度-25摄氏度则是最佳状态。
4.增加营养物质提供和病虫害防治和治疗。菇农要在精细管理上下功夫，例如，基料中加入三维精素，使基料营养物质满意食用菌菌丝成长的需要。必需对病虫害实施全程的药物预防，可用赛百09和百病傻两种杀菌药物交替喷施，可完成对病害杂菌的防治和治疗；对于虫害，可适量喷施氯氰菊酯进行防治和治疗。在此，提醒菇农两点：一是药物防治和治疗重在预防，治只是辅助手段；二是考究的是全程防治和治疗，不能只凭感觉该防治和治疗了才打药，引起防效差。
5.配备恰当的辅助设备。进行食用菌周年生产，菇棚升温降温问题的解决是关键。菇农可在棚内设置控温风机，对菇棚的温度能够实现轻松自如地抑制。如夏天栽培中高温型平菇，我们可将之改为中广温型菌株，应用控温风机调控菇棚温度在20摄氏度左右，则产出的鲜菇菌盖厚、色泽深、菌柄短、口感好，如同秋冬阶段的产品一样优质，销售价格自然高。
（ 来源：河北农科110网 ）
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