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最近发表在《分子和食品研究》杂志上相关研究显示人体在进食消化绿花椰菜时可有效降低胆固醇含量，尤其是beneforte品种的绿花椰菜则含有更多的硫代葡萄糖苷。硫代葡萄糖苷是一种能够在体内转化为具有生物活性的莱菔硫烷的物质。该物质能在线粒体供能的条件下改变生物体内的物质合成途径从而控制胆固醇的生成。线粒体能够将日常饮食中的糖类脂肪等物质转化成能量形式储存，但是倘若此途径过度，剩余部分便会转化成胆固醇，从而影响人类健康。
研究通过实验前后测量血压及等离子流体的方式测量两种不同种类花椰菜对胆固醇含量降低的程度，结果表明LDL品种绿花椰菜降低作用达7.1%，远远高于普通品种绿花椰菜（1.8%）。另一组实验结果则是LDL品种绿花椰菜降低作用5.1%而普通品种则是2.5%。
研究结果显示新鲜绿花椰菜可能对人体的胆固醇降低作用更好，更有益于人体健康。为了您的健康不妨多吃点花椰菜。
迷你型萝卜是一种小型萝卜，生育期较短，肉质根成长快速，每茬成长期不足1个月，根皮深红色，色泽美观，能够生食、炒食或腌渍，风味独特，是优质无公害蔬菜，深受消费者欢迎。现将其种植技术介绍如下： 一、品类选择 目前国内尚无大规模推广的迷你型萝卜品类，进口品类重要有日本的“二十日大根&rdq...
474 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
近日，记者来到市区文献路一家大型超市内。在蔬菜区记者看到，大部分叶菜价格都在3至4元左右，一些受季节影响较大的叶菜，价格波动较大。在众多叶菜类中，香菜的价格犹如过山车般，变化最大。目前香菜价格为每斤24.8元，贵过肋排23元的价格。记者获悉，前段时间受阴雨天气影响，莆田蔬菜基地产量减少，市场上供不应...
2412 香菜 香菜行业资讯
1、病害。主要有青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病等。 1.青枯病:属细菌性病害,暴雨后温度突然下降易惹起该病盛行。病株病发早期,顶叶或一侧叶子临时萎焉下垂,早晨回复。维管制变褐色,横切病茎,用手挤压或经保湿,切面上维管制溢出白色菌液,严重的病株经7～8天即殒命。预防青枯病要接纳综合防治和治疗的要领,...
1484 蔬菜种植知识 种菜技术
土豆黑胫病是由细菌导致的病害，重要侵害茎和薯块；由病薯带菌，病菌经过切薯传给种薯，酿成母薯腐烂，并从母薯进入植株地上茎，小苗感病一般株高15～18厘米发生症状病株矮小，节间短缩，叶子上卷，褪绿黄化，腹部变黑，萎蔫而死。 防治和治疗对策 1、选用抗病品系，建立无病留种田，采用单株选优，芽栽或整薯播...
719 蔬菜种植技术 种菜方法
春天棚室辣椒需要合适的环境才能健康成长，所以抓好棚内温度、水分、光照、通风换气和病虫害等方面的管理是关键。西北农林科技大学园艺学院研究员赵尊练日前在接受记者采访时表示，要双管齐下，抓好棚室辣椒管理。 浇水追肥 要科学要抓住环境温度回升的时机，加大肥水管理。在辣椒开花前、幼果期、果实膨大期各喷洒辣椒...
2499 蔬菜种植教学 种菜技术
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，是人们日常喜爱的食物之一。但因其含马铃薯素而能引起中毒。那马铃薯（土豆）中毒有什么症状？怎么解毒？羊吃了中毒如何解救？马铃薯（土豆）中毒有什么症状？怎么解毒？马铃薯（土豆）引起中毒，会...
1733 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
芥蓝的病害较少，重要为细菌性病害，高温高湿易形成。成株叶子多出现于叶缘位置，呈“V”形黄褐色病斑，病斑的外缘色较淡，严重时叶缘多处受害至全株枯死。新苗感病时其子叶和心叶变黑枯死。防治和治疗时选用抗病品系，防止与十字花科蔬菜莲座，发现病苗准时拔除，初发现病斑即喷洒护树大将军消鸩...
764 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
1、品类选择。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥等。 2、播种育苗。一般9月下旬-10月初播种，每亩苗地播种量150-250g。苗期要坚持床土湿润、准时剪苗、防好蚜虫等虫害。 3、底肥。一般亩施腐熟厩肥1000-1500公斤，或复合肥（15－15－15）30公斤左右，或其他相应肥料。 4、合理密植...
2135 种菜教学 蔬菜种植教学
马铃薯疮痂病是马铃薯种植中非普遍的病害，而且危害比较严重，接下来就由小编详细的为大家介绍下马铃薯疮痂病的防治妙招，深翻土地便可有效防治。 马铃薯疮痂病一般发生在碱性土壤上。沙壤土，连作4年以上的地块发病尤为严重。防治马铃薯疮痂病多数采取喷施农用链霉素、新植霉素、春雷霉素、可杀得（氢氧化铜）等药剂，这...
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