①土地选择和耕翻作畦：栽培西兰花的田块前作为水稻、瓜类、豆类等非十字花科作物为好，酸性土壤耕翻时加施100公斤消石灰，水稻田要早排水，耕翻后开深沟作高畦，西兰花不耐涝，田间不能积水。出口西兰花为了提升栽培密度，采用宽畦，畦宽连沟1.7-1.8米。
②施足底肥：多施有机肥及磷、钾肥作底肥，每亩开沟施入腐熟有机肥1500-2000kg、过磷酸钙50公斤、硫酸钾10kg，如水稻田栽培再加施尿素7-8公斤，高山地区水稻田加施钙镁磷肥50公斤，如田块缺硼要加施硼砂1.5公斤。
③适龄定值：早熟品类及夏秋天节种植的西兰花要求苗龄短，高温期间苗龄25天左右，对于秋播冬收晚熟品系，苗龄35-40天，冬播春收和春播初夏收的苗龄要长个别，要求45-60天。
④栽培密度：出口西兰花以个数收购，不求单个花球太大，花球重300克(包括下部主茎约100克)就合格，故要恰当提升栽培密度，一般每亩在2400-3000株左右，故采用宽畦栽培，每畦种3行，株距0.4-0.5米。
⑤技术要求：栽培春天西兰花，订植时土温较低，要求先喷锄草剂(锄草剂可选用乙草胺等)后铺地膜，再打孔定值，以提升土温，促使植株成长发育。订植时做到带土、带肥、带药，即订植前2天用过磷酸钙浸出液加1%尿素喷洒，再施用农地乐1000倍液加多菌灵500倍液，防治和治疗病虫。移栽前2-3天，畦面上每亩用33%锄草通125-150毫升兑水40公斤匀称喷洒。起苗时，用刀注意挖起泥块，不要弄碎，不要伤苗，装入筐内运到大田。在订植槽内，每亩条施辛硫磷颗粒剂10公斤，然后按一定株距挖栽培穴，把苗栽入，土块与畦面平齐，培实四周土壤，不要伤及秧苗子叶，同时大幼苗一定要分开种。边栽边浇定根水，隔天复水一次。
