大白菜干烧心是一种生理性病害，重要由缺钙所致。多在连做期和包心期发病，受害叶子多在叶球中部，时而隔几层正常叶子发生一片发病叶片。典型症状是外叶成长正常，剥开球叶后可看到一些叶子从叶缘处变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状。预防大白菜干烧心可采取以下方法。
平衡施肥 底肥以有机肥为主，化肥为辅。每亩施腐熟农家肥4000~5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克，同时.要选择土壤疏松、排水良好的地块栽培，尽量不选地势低洼的盐碱地。酸性土壤应增施石灰，调解土壤酸碱度。
合理浇水 大白菜成长时期水分供应要均衡，遇旱准时浇水，小水灌溉，灌溉后要准时中耕松土，避免土壤板结。连座期尤其要小心土壤湿度的变化，发生强下雨天气时准时排涝。
补充钙肥 叶面喷施钙肥能有用避免大白菜干烧心的形成。自大白菜连作期开始，每7~10天对心叶喷洒0.7%氯化钙和50毫克/升萘乙酸混在一起液或1%过磷酸钙溶液30千克，连喷3~5次，同时配合喷施新高脂膜800倍液提升养肥有用成分应用率。
补充锰肥 在连做期用0.1%的高锰酸钾溶液加新高脂膜800倍液或0.1%的硫酸锰溶液30千克加新高脂膜800倍液喷施，7天一次，连喷2~3次，同时在连座期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。
搭配茬口 大白菜应防止与吸钙量大的甘蓝、西红柿等作物连座，可与马铃薯、大蒜、大葱等接茬栽培。
