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豌豆芽立体无土栽培技术

时间 : 06-19 投稿人 : 语翰园艺 点击 :

豌豆芽立体无土栽培技术

①种子的准备:

选种:种子质量的好坏是豌豆苗生产的关键。150一180克应选用发芽率在95%以上,纯度、净度均高,千粒重在150一180克左右,近球形,表面光滑,颜色为灰褐色的麻豌豆。其生长速度快,芽苗粗壮、抗病、抗腐烂,产量高,纤维少,品质柔嫩,且种子价格便宜,货源丰富而稳定。

清选:生产前应进行种子清选,剔除虫蛀、破残、畸形、特小粒种和其它杂质,以避免烂种、烂苗和生长不整齐的现象。

②浸种:成熟的蔬菜种子含水量很低,其细胞原生质呈凝胶状态,生理活动极为微弱,因而种子的萌发首先取决于吸水进程。种子的吸水大致可分为三个阶段:第一阶段为急剧吸水的物理过程,第二阶段为吸水的停滞期,第三阶段是胚根露出后出现一个迅速吸水的代谢过程。我们所指的芽苗种子吸水量仅限指第一和第二阶段。在进入第二阶段达到最大吸水值时为最大吸水量。

种子吸水能力的强弱,决定于种子内含的化学成分。含蛋白质多的种子,其最大吸水量大致相当于种子本身的干重或更多一些。含脂肪较多的种子吸水量较少。含淀粉多的种子,一般在种子本身重量的50%左右。豌豆的最大吸水量接近或超过种子本身重量,浸种24小时,其最适相对吸水量为105%左右。

为加快豌豆种子的萌动和发芽,芽菜生产应在种子清选后进行浸种处理,先用洁净清水将种子淘洗2―3次,待干净后进行浸种,水量应超过种子体积的2―3倍,水温20―30℃。

待种子吸水量达95%左右时结束浸种。浸种时一般在20一24小时,冬季温度低,浸种时间稍长,夏季温度高,浸种时间稍短。浸种过程应换水1―2次,并轻轻搓洗,漂去种皮上的粘液,以提高发芽速度和发芽率,但不要损坏种皮。浸种结束后捞出种子,沥出多余的水分等待播种。浸种容器应根据不同生产规模,可分别采用盆、缸、桶、浴缸、砖砌水泥池等(忌用铁质容器)。但不管采用何种容器,均要考虑作业方便,应在容器底部设置可随意开关的放水口,并配备若干笊篱等打捞种子的工具。

③播种:播种前清洗好育苗盘,铺上基质。育苗盘的规格是60厘米×25厘米×5厘米或其它规格,栽培基质应用于净、无毒、质轻、吸水力强、用后便于处理的包装纸、白棉布等。每盘的播种量为450一500克,播种必须均匀。结合播种再进行一次种子清理,剔除种皮破裂及两瓣的种子、僵籽及杂质,以防烂种,保证芽苗质量。

④催芽:播种后进行叠盘催芽,即把育苗盘在催芽室堆成垛,每垛高度为10个盘左右,上下各有一个保湿盘或塑料膜、湿麻袋等用以保温、保湿。育苗盘码放一定要平正,否则会因高矮不一、盘内水分分布不均。造成发芽不整齐而影响后期生产。为了通风,每垛之间留3一5厘米的空隙。

豌豆种子发芽要求一定的温度。为了减少能源的消耗应采用最适温度范围的低限值进行催芽。同时还必须使催芽期压缩在相对较短的时间内,既可避免发生催芽期病害,又不致造成芽苗孱弱或徒长。实践表明,豌豆苗的催芽适宜温度为18―25℃。

催芽期间要注意通风。每天进行一次倒盘,以便发芽整齐。催芽期间水分管理的原则是不缺水不浇水,如基质发干可适量浇水。催芽时间2―3天,待芽苗高1―2厘米时,应结束催芽,及时出盘。出盘时间不要过晚,否则易引起芽苗细弱、柔长,造成倒伏,引发病害而降低产量。

生产上如栽培架能倒开使用,也可一步到位,即播种后直接把育苗盘放到栽培架上进行催芽,在此期间要注意好水分管理,纸床发干要及时补充水分,但浇水量不宜过大。

⑤分盘后的生产管理:催芽结束后把育苗盘摆到立体栽培架上,栽培架一定要平正合理,符合芽苗菜立体栽培的要求,才能保证生产时充分合理地利用空间,使水分分布均匀,芽苗生长整齐。

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