菠菜以撒播为主，也可条播。在高温条件下因发芽缓慢，故早秋播种的宜浸种催芽，播后盖浅土或浇粪水及覆盖稻草、瓜藤等，以下降地柔和坚持土壤湿润。9月上旬早先播种不必催芽，整地下种后，用新高脂600——800倍液喷雾土壤表面，可葆商防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提升出苗率。
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