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选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→贮存→成品。
⑴选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮尚未木质化的苦瓜。
⑵清洗：用流动的清水充分清洗，沥干水备用。
⑶选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水清洗，再用沸水杀菌15-20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
⑷装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
⑸注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1:1为佳。
⑹贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40-60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
⑺成品特点。酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙。酒味甘苦适宜，醇香可口，风味独特，回味悠长。
在地上挖坑，然后铺一层沙放置一至两层生姜，顺次堆放，构成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的透风束，放入温度计，然后用湿沙将垛密封。 1周后，坑内温度逐步上升为25-30摄氏度，经6-7周后，温度又逐步下降到15摄氏度，解释此时生姜后熟完成，具有喷鼻气和辛...
214 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科柑橘属芸香科下属植物！性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强！芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间；是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济种植的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属！咱国和世界其他国家种植的柑橘重要是柑橘属；农民伯伯在栽培柑橘的时候会发现柑橘会得柑橘黑星病；今天小编就给大...
2557 蔬菜 种菜禁忌辣椒，一年年或有限多年生草本植物。原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。一、辣椒的种植时间选用良种及播种期小辣椒以角小、肉厚、色鲜、辣味浓、角型整齐的天鹰椒为主栽品种。每亩大田需用种100克。一般春椒2月...
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827 种菜教学 蔬菜种植常识进入秋季，有着中国辣椒之乡美誉的沙湾县安集海镇就变成了红色“海洋”，戈壁滩上、农家屋顶上、道路两旁，到处晾晒着不同品种的辣椒。“我们家今年种了70亩地辣椒，其中30亩地是机采辣椒，机采辣椒每亩地最少节省成本500元，省时省力。人工采摘费每公斤0.6元，平均亩产1....
2113 辣椒 辣椒行业资讯一、品种选择。种植反季节上市的大葱，应选择抗寒、抗抽薹、抗热、抗病且品质优良的大葱品种。如郑研寒葱、南胡一号大葱、章丘长白条大葱，中华巨葱优系等品种。二、培育壮苗1.育苗及定植时间安排。第1茬，6月底～7月初育苗，9月定植，第2年3～4月上市；第2茬，9月中旬育苗，第2年3～4月定植，8～9月初上市...
1439 葱 葱种植技术脐橙是大家都爱吃的水果之一，它的水分多，而且营养养分高，它能够有促使食欲的作用，同时也能够起到补充营养的功效；由于脐橙的品质优异，具有特殊的经济价值，所以各柑橘生产国均有种植，是著名的柑橘品系！下面我们了解一下脐橙栽培管理技术及重要配套对策； 脐橙有哪些栽培要求？ 一、土壤要求红壤、黄壤、河流冲积土...
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