生姜又叫姜,以地下根茎供食用,为远销国外的特产蔬菜之一。生姜为须根,不发达,既不耐旱又不耐涝,但耐阴耐肥;生长期长,产量高,对化肥需求量大。氮肥充足,植株生长旺盛、分枝多,产量高;缺氮,植株矮小,分枝少,姜块小,纤维多。磷肥可促进幼苗和根系的生长;缺磷,叶色暗绿,根茎发育不良。钾肥促进植株健壮,分枝增多,抗病高产,品质好,耐储藏。
据测定:每生产1000公斤鲜姜约吸收氮6.3公斤,磷1.3公斤,钾11.2公斤,氮、磷、钾的比例约为5:1:8,特别是需钾量在蔬菜当中最多。在幼苗期植株生长缓慢,生长量小,幼苗对氮、磷、钾的吸收量也较少;三股杈期以后,植株生长速度加快,分枝数量增加,叶面积迅速扩大,根茎生长旺盛,因而需化肥量也快速增加。
1、施足基肥
播种前,结合耕翻整地亩施优质有机肥3000-4000公斤、51%纯硫基复合肥(17-17-17)50-60公斤,硫酸锌1-2公斤,硼砂1公斤。 播种时,亩施51%纯硫基复合肥(17-17-17)15-20公斤。具体用量可根据各地产量水平和农家肥多少适当增减。
2、合理追肥:
(1)轻施壮苗肥:一般于幼苗长出1-2个分枝时,在离植株5厘米外开浅沟或结合浇水追施两次肥,每次每亩追施高氮高钾复合肥(20-5-20或17-6-25等)15-20公斤,每次间隔10-15天。
(2)重施分枝肥:又称转折肥。生姜三股杈阶段进入旺盛生长期,是追肥的关键时期。一般结合培垄每亩追施高氮高钾复合肥70-100公斤。注意适当深施,离苗15厘米。
(3)补施膨大肥:在块茎膨大期进行,一般于植株出现6-8个分枝时,结合浇水每亩冲施高氮高钾复合肥50-60公斤,分两次施用,间隔15天左右一次,以促进姜块快速膨大。