花菇是香菇因受到一定特异性的环境条件的刺激而出现的，自然形成率为4-5%，生产过程中不利用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准，以充盈的营养物质和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎，下面我们就一起来看一看花菇高产栽培技术吧！
菇棚建造
选择向阳、通风、地势崎岖、土壤干燥、进出料方便处建东西向菇棚。菇棚长6米、宽2.6米、高2.4米，菇棚两端和中央用砖砌3堵墙，墙上端呈弧形，中央留2米高、0.6米宽的门，两端门上方各留一个边长12厘米的方形排气孔。用竹竿作层架，每层8根，层距33厘米，共6层，可放500个菌袋，架上覆盖宽幅薄膜。
栽培时间
花菇分为春栽、秋栽和冬栽三种，一般于秋季栽种，此时所产香菇多为花菇，经济价值较好。当日平均气温26-28摄氏度时，可满意香菇菌丝体对温度的要求。菌丝通过60-70天的成长，即可长满袋，再通过10-15天即可完成转色。一般11月份出菇，春节前可出2潮花菇，春节后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。
养料配制
以栎木、果木木屑为主料，以农作物秸杆(大豆杆、棉柴杆)、麦麸、生石灰为辅料，其中木屑不低于70%，新鲜麦麸不少于20%。拌料时，先将木屑和另外主料倒入拌料场，堆成锥形，再把新鲜麦麸、石膏从堆顶撒向堆的四周，干拌2-3遍，将其混在一起匀称，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氢钾等混在一起溶于水中，分次泼入干料进行搅拌，拌料应达到“两匀一充分”，即各种干料混在一起匀称，料干湿匀称，原料吸水充分。
装袋灭菌
采用大袋种植，将宽25厘米的低压聚乙烯塑料筒膜截成55厘米长的段，然后把一端用棉线扎紧，再用烛火灼烧使之熔化呈小球状。把培养料装入袋内，装料应松紧恰当，装好后用棉线扎口，摆在铺有麻袋的地表上，配好的培养料要求在6-8小时内装完。将装好的料袋放入常压灭菌灶内，同时将一头封口的外套袋(袋长58厘米、宽26厘米)和脱脂棉放入蒸锅灭菌，锅内留20-30厘米高的孔隙，用大火烧，使锅内温度在4-6小时内达到100摄氏度后，坚持温度36小时，停火后打开锅，待料温降至70摄氏度时出锅，运到接种室。
