很多人都会有一个疑问，为什么有的西瓜吃起来是甜滋滋的，有的西瓜却不甜；吃到甜的就会心情不错，吃到不甜的就会觉得买亏了；那么，西瓜为什么会不甜？怎样栽培才能提升甜度？怎么选择甜西瓜？西瓜不甜怎么处理？
一、西瓜为什么会不甜？
西瓜不甜的 因素1、品类区别；西瓜因为品类差别，含糖量就有差异，对比一下就会觉得某个品类的瓜比另一个品系的瓜不甜；
西瓜不甜的 因素2、光照不足；西瓜甜度的高低重要是由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类的多少决定的，这些糖类的发生都离不开光合作用，光合作用不强西瓜就不甜；
西瓜不甜的 因素3、氮肥施用不当；氮肥对西瓜的成长发育极为主要，如果施氮肥过多或过迟，在转化过程中又缺乏碳素，就会影响西瓜对氮肥的吸取和使用，西瓜含糖量就低，西瓜就不甜；
西瓜不甜的 因素4、营养缺乏！土壤没有丰富的物质供给，会对西瓜体内的糖分的合成、转化、运送出现影响；糖分不足，西瓜就不甜！
西瓜不甜的 因素5、昼夜温差不强！大家都知道栽培西瓜比较有名的均是在新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地，这些地方都有一个特性，昼夜温差大；昼夜温差不强，不利于糖分的积累，西瓜含糖量就低则不甜；
西瓜不甜的 因素6、控水不当！许多西瓜产区都有“旱瓜甜”的说法，如果采收前遇到大雨或浇水了，西瓜就不甜！
西瓜不甜的 因素7、没成熟；很多瓜农为了让西瓜提早上市，将没有充分成熟的西瓜给采摘了；没有充分成熟的西瓜自然是不甜的；
二、西瓜怎样栽培才能提升甜度？
栽培西瓜提升甜度的对策1、选好品类；栽培甜的、顾客喜欢的西瓜；
栽培西瓜提升甜度的办法2、提升光合作用强度；白天光合作用强，能够加强糖分的转化，积累更多的糖分，提升西瓜甜度；能够从提升光照强度和延长光照时间来解决，这是针对棚室栽培西瓜而言的；提升光照强度能够采用耐低温防老化的无滴棚膜，经常清除膜上的尘土以增强透光度。延长光照时间能够采用人工补光；
栽培西瓜提升甜度的办法3、加强二氧化碳含量；西瓜的生育盛期需要二氧化碳来帮助转化糖分，能够在棚内堆积新鲜马粪，或是在棚内燃烧丙烷和焦炭、释放干冰等办法来加强二氧化碳含量；
栽培西瓜提升甜度的办法4、合理施用氮肥；氮肥施用过多会影响西瓜品质，氮肥利用过迟会影响西瓜内糖分的转化；
栽培西瓜提升甜度的对策5、加大昼夜温差；白天温度高，晚上温度低，有利于糖分的积累；棚室栽培西瓜能够人为的抑制棚内温度，晚上能够增加通风；
栽培西瓜提升甜度的办法6、恰当采收；采收前7前不要浇水！如果是露天栽培，降雨的话能够推迟采收时间，推迟采收纵然售价会降低，但是品质好的西瓜售价还是会得到提升的！
三、怎么选择甜西瓜？
挑选甜西瓜要看西瓜底部的圈圈是不是越小，西瓜皮的颜色是不是为青绿色，西瓜皮的纹路是不是整齐，西瓜的蒂头是不是卷曲成圈的，敲西瓜是不是有“怦怦”空响声！
四、西瓜不甜怎么处理？
能够将西瓜的果肉挖出放在碗中，加适量白砂糖拌匀了吃。还能够将西瓜放冰箱等到冰凉后食用。或者能够制作蜂蜜淋西瓜、制作水果沙拉、榨成西瓜汁再加点糖、煮西瓜糖水；
