依照萝卜种植季节,分秋萝卜和夏秋萝卜,秋萝卜一般7月中下旬播种。9月中旬收获,如气候适宜,则产量高、品质好;夏秋萝卜5~6月播种,7~8月收获,播种过早,易先期抽苔,主作秋淡补充。
作为反季节萝卜种植,依品类区别,一般800—1200m的中海拔地区4~5月开始播种,6~7月收获,高海拔地区5~7月播种7~9月收获。高山萝卜种植应用冬性强的品系,栽培两熟,可从6月上市到10月结束。
夏天反季节种植宜选用耐热、抗病、丰产的品系,如夏早生三号、夏秋美浓、白秋美浓、白玉王等。其它雪斑白萝卜是合肥地区的特产品类。