白菜相信大家最熟悉不过了，那今天要讲的还是菜农们最关心的，关于大白菜的追肥技巧。
肥料使用量应掌握“前轻后重”的原则，追肥一般分2~3次进行，次追肥应该在莲座初期，每亩施尿 素10~15公斤，硫酸钾5~10公斤。进入结球期（包心期）此时正值大白菜生长盛期，需要供给充足养分，一般 可选用三元复合肥（高氮肥），每亩用量50公斤左右，分结球初期和中期两次施用。应采取叶面追施，可用 0.3%~0.5%氯化钙喷施，每隔7天一次，连续2~3次就可达到防治效果，补施微肥大白菜对硼比较敏感，缺少硼 肥对产量影响较大，对缺硼的土壤，要施用硼肥。硼肥可以作基肥，每亩施硼砂1公斤，与其它肥料一起拌均 ，施入土壤中。如果基肥硼肥不足，可在莲座期至结球期喷0.1%~0.2%硼砂溶液，每隔6~7天喷施一次，连续 2~3次，效果理想。
1幼苗期追提苗肥。从子叶展开到真叶露心至8—10片叶，约15—20天为幼苗期。这时生长速度较快，正是根和叶细胞及组织分化最快时期，虽说需肥不多，但缺少时对以后产量影响很大。所以，定苗后应亩施硝铵10公斤。
2莲座期重点追肥。大白菜进入莲座期后，根系大量发生，生长易剧增，吸肥量大，结球期制造养分的叶片在此期基本长成，所以，莲座期的旺盛生长对叶球的生长有决定性作用。此期是以后包心好坏的关键时期。莲座期一般为20—25天，亩施硝铵15公斤，并配施一定量的磷、钾肥，促进外叶增长，为保好心打基础。
3包心期追肥。包心期占生育期1/2时间，生长量占2/3，是大白菜包心形成的关键时期，如果此时脱肥，直接影响包心紧实度，影响产量和品质。包心前期靠近心叶的外叶继续生长，也是1—5片心叶生长最快时期，这时一般亩施15公斤硝铵；包心中期外叶几乎不再生长，亩追速效性肥料，硝铵10公斤；包心后期，由于光照短，温度低，植株生长缓慢，吸收营养少，追肥效果不明显，可以少追或不追肥。
