吃山药能补肾吗
对于吃山药能补肾吗这个问题,答案是肯定的。据我国中医书籍记载,山药具有益肾补精、补脾等功效。所以说常吃山药对肾是特别好的,尤其的是患有肾方面疾病的朋友,可以经常食用山药,调理身体。那么山药除了可以补肾外,对脾胃也是特别好的,大家可以经常食用。
如何挑选山药
首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
山药饮食注意事项
山药在饮食方面也有很多需要注意的地方,山药虽然有降血糖的作用,但是却不适合糖尿病患者大量食用,因为其中含有较多的淀粉,吃的太多也会导致血糖升高。由于淀粉的影响,在消化的过程中会导致肠道变得干燥,因此患有便秘疾病的患者不宜吃山药,以免导致病情加重。脾胃虚弱的人也不宜吃太多的山药。
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