荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二栽培物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
习性：荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，喜光、喜热，在长日照强光下成长发育快，开花早。成长期适温为20—30摄氏度，低于15摄氏度停止成长。喜肥沃的粘土。
器皿：缸栽可用敞口浅底荷花缸，也可用口径1米左右的家用盛水的浅缸代替。盆栽品称碗莲，可用口径20厘米，深15厘米的花盆，将底孔用水泥堵死后备用。
盖土和底肥：以肥沃的塘泥为最好，也可用园田土加三分之一至四分之一的黄砂配制。放适量饼肥等底肥，再放培养土。
栽植：一般在清明后谷雨前，气温在15摄氏度以上时即可进行栽植。一般栽地下茎，也可栽种子。栽地下茎时是从上年母藕上剪下主藕、儿藕和孙藕三节，先端有完好的顶芽，头低尾高，培土8—10厘米，尾部翘起，加水5—8厘米。坚持浅水，放日光下暴晒。至出立叶时再提升水位。种子栽植，栽前用刀将坚硬的种刺破或浸水两昼夜即可播种，气温20摄氏度以上。播种深度2厘米左右，7—10天可发芽。
管理：荷花的成长发育规律是：春抽“线叶”，后抽“浮叶”，再后抽“立叶”，在第三张立叶抽生时，则抽生第一个花蕾，后不时开花，花期一般在6—9月份。按照其成长发育规律掌握好水位，立叶形成前应低水位，缸栽5厘米，盆栽3厘米左右，立叶发生后提升水位，浇水次数由水位高低而定，一般每天1—2次，最好用喷壶沿盆壁慢慢淋下，以防冲坏花叶芽。秋凉后下降水位，以利于长藕和休眠。入冬后将缸盆移至室内，盆土坚持湿润，翌年重新栽培。
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