黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名,六大茶类之一,属后发酵茶,中国特有的茶类,生产历史长久,采用的原料较粗老,是压制紧压茶的重要原料,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,下面我们就一起来看一看黑茶产地是哪里吧!
黑茶产地是哪里?
黑茶重要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶的鼻祖是藏茶,也称南路边茶,制作工艺极为复杂,通过32种古法制成,而且由于持续发酵的 因素所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值最高的茶种。
黑茶品系有哪些?
1、安化黑茶:安化黑茶因产自中国湖南益阳市安化县而得名,采用安化境内山区栽培的大叶种茶叶,通过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制成安化黑茶系列产品,成品干茶色泽乌黑油润,汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香,滋味醇和或微涩,耐冲泡。
2、四川藏茶:藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的重要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,通过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,颜色呈深褐色,又是全发酵茶。
3、六堡散茶:六堡散茶产分辨布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖,主产区是梧州,素以红、浓、陈、醇四绝著称,外型色泽黑褐、汤色红浓敞亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香、品质优良、风味独特,具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。
黑茶的常见喝法
1、传统喝法:取茶10至15克,用壶或另外器皿盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
2、功夫茶:用功夫茶具,根据功夫茶的泡饮对策饮用。
3、盖碗冲泡:可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
4、凉茶喝法:用1比60的比例,配好茶水,根据传统措施将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
5、奶茶冲泡:用传统的办法将茶汤煮好后,根据茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。