葡萄属浆果，水分含量高达65%～88%，含糖量达10%～30%，其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等。葡萄在贮藏期间易萎蔫、落粒和感病腐烂。为此，贮藏保鲜的任务在于保鲜穗轴鲜绿硬实，果实风味纯正，减少腐烂和落粒及变色。
用于保鲜的葡萄除选择具有果皮厚韧、着色好、果皮和穗轴披虹质、含糖量高、不易脱粒和果柄不易折裂等生理特性的耐贮品种外，一定要选择充分成熟的葡萄，而不宜过早或过晚采摘。 此外，采后的葡萄还应进行预冷，预冷温度需在10℃以下，以0～1℃为宜。这样不仅抑制真菌发育，还可使果穗排除“田间热”，能抑制果穗轴干枯变色、果粒软化脱落。
一、塑料袋贮藏：将经过预冷处理的葡萄一筐筐码堆成排，筐间留间隙，排间留通风道，然后用塑料大帐封严，每立方米空间用2～4克硫磺进行二氧化硫熏蒸，经2小时后揭帐，并立即将果穗装入1公斤装的聚乙烯袋内，扎紧袋口，平放入箱或堆放在架上，贮存到元旦或春节，好果率高达95%。
二、过氧化钙保鲜法：将5克过氧化钙夹在长×宽为10×20厘米、厚0.1厘米的吸湿纸中间，然后把它放在长×宽为50×25厘米的塑料大袋内，将20穗葡萄放在吸湿纸上，密封。5℃条件下贮藏76天，损耗仅2.1%，脱粒率为4.3%。其原理是过氧化钙能吸收消除葡萄在贮藏期间所释放的乙烯，从而延长贮藏期。
" alt="菠萝的栽培方式">
" alt="秋栽大枣树技术">
" alt="3种山楂催种办法，这样做，种子发芽率大大提升。">
" alt="海南澄迈杨桃丰收 果农苦寻销路">
" alt="猕猴桃栽培前景怎样？">
" alt="柑桔碎叶病怎么防治和治疗？柑桔碎叶病防治和治疗技巧">
" alt="葡萄藤上结出幸福果">
" alt="现在榴莲大概多少钱一斤？没熟怎么办？">
" alt="2019年冬枣价格多少钱一斤？价格还会上涨吗？">
" alt="蓝宝石葡萄起垄防寒技术">
" alt="以色列牛油果出口翻番">
" alt="芒果无核小核技术">
" alt="番荔枝青枯病害及其防治">
" alt="草莓常见的根部病害有哪些？">
" alt="科学管理促柚子增收">
" alt="桃树七月份为啥要施肥？应该怎么施肥？">
" alt="浙江地区适合栽培果桑、苗木、竹子、山核桃、板栗吗？">
" alt="荔枝有哪些功效与作用？又有什么禁忌呢？">
" alt="庭院种樱桃好吗？怎样才能在庭院中栽培好樱桃呢?">
" alt="龙眼怎样科学施肥？龙眼科学施肥措施。">
" alt="冬天抓住时机防龙眼角颊木虱">
" alt="教您防治和治疗荔枝小灰蝶">
" alt="买回来的青芒果没熟能吃吗？怎么催熟？（附食用禁忌）">
" alt="释迦果（番荔枝）价格多少钱一斤？品类有哪些？">
" alt="龙眼在采摘前后要怎么进行施肥？龙眼采摘前后的施肥">