秋天雨水较多、温度较高，故应选排水良好、土质肥沃、土层松软、阴凉和通风良好的田块栽培。
选用抽薹晚、抗逆性强、不易软化、肉厚空心少的西芹等品类，每亩大田需苗床38～40 平方米。播前每0.1亩苗床施腐熟家杂肥150千克、过磷酸钙6千克，耕翻把细后作宽1.3米的畔，然后搭防雨棚，覆盖遮阳网。播种前要用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒侵染，不影响萌发吸胀功能，增加呼吸强度，提升种子发芽率。
苗床管理播后苗前坚持床土湿润，出苗后每隔半个月匀称泼浇1次水肥。用尿素350克、过磷酸钙800克、氯化钾100克，加100kg水搅匀即可。小苗有2～3片真叶时假植墩苗l次，苗距7～8厘米。分苗后仍用遮阳网和防雨棚覆盖，覆盖物要昼盖夜揭，雨露炼苗，使秧苗健壮。并用新高脂膜喷施在植物表面，能避免病菌侵害，提升抗自然灾害能力，提升光合作用强度，呵护禾苗强壮生长。
西芹扣棚后，进入旺盛成长阶段，要准时进行影响补给，用每100千克液体中加入一粒蔬菜壮茎灵，在西芹表面喷施，7～10天喷一次，促使根系发育、外叶充分成长，并为短缩茎增粗和叶柄成长积累较多营养，同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。
病虫害防治和治疗，为害西洋芹菜的病害有斑点病、斑枯病和霜霉病，可用百菌清或代森锰锌防治和治疗。为害西洋芹菜的害虫重要是蚜虫，可用敌杀死或快杀灵+新高脂膜进行防治和治疗。
