刺嫩芽别称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺等，生于林缘、灌丝、林中空地，嫩芽为食用个别，食用办法多样，能够生食、炒食、酱食、做汤、做馅或加工成差别风味的小咸菜，为出名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”，下面我们就一起来看一看刺嫩芽栽培技术吧！
刺嫩芽栽培前景
刺嫩芽在自然环境中自由成长，对环境条件要求不高，使用种子繁育率高，成长快而且成本投入少，没有任何风险，操作过程易掌握。人工种植还处于起步阶段，资源减少，社会需求量在增大，有着巨大的国内和国际市场，高级饭店一盘刺嫩芽价值上百元。但由于连年采集，酿成植株枯死，野生资源逐年破损，产量逐年降低，产量已满意不了市场需要，所以扩展刺嫩芽人工生产是当务之及，因此人工种植刺嫩芽有着十分广阔的扩展前景。
刺嫩芽栽培效益
1、产量：人工栽植刺嫩芽每平方米面积定值两株，经过人工驯化每株产量可达0.5-1.5kg，按大亩计算每亩地定值2000株，产量可达1.5吨左右。
2、效益：刺嫩芽有着极充足的营养物质成分，况且天然野生的量非常少，国际市场价格为每吨5000-10000元左右，一亩经济收入可达75000-15000元左右。
刺嫩芽种子育苗
1、露地育苗：做床时间在秋天、春天均可，选崎岖地块松翻整细，亩施腐熟农家肥300公斤，氮、磷、钾复合肥50kg结合整地一次性施入，然后做床，床宽1.2米，高10厘米，做完床后即可播种，播种时间肯定在3月下旬至清明节。刺嫩芽种子很小，为了提升播种质量，使之达到匀称一致，播种时应掺进细沙，每亩用量10-15公斤。
2、钵盘育苗：采用塑料钵盘在温室里提前育苗，时间可定在移植前2个月左右，基质可采用粉碎的草炭土加入少量的腐熟优质农家肥和复合肥，为了加强粘度，基质里还需加入少量黄泥。播种时先向钵盘内填入3/4也深的基质，浇完水后播入处理好的种子，为了稳妥起见最好平均每孔播15-20粒种子，播完籽后上面薄薄盖一层基质或山皮土，最上面再薄薄铺上一层蛭石粉。
刺嫩芽栽培技术
1、订植时间：刺嫩芽新苗长至10厘米以上茎部长出很多针刺时即可订植，订植的幼芽必需通过通风控水依靠苗后进行栽植，一般在早春时10厘米地温达到12摄氏度以上时进行，办法与栽树一样。
2、订植密度：刺嫩芽根系发达，枝叶繁茂，如果行距太窄，势必影响通风透光，引起茎疯长。每平方米栽植一株较为合理，行距可恰当宽些，最佳设计措施为行距1.8米、株距0.6米，这样每亩可栽700穴。
刺嫩芽栽培管理
1、杂草防除：第一年很容易受到杂草的感染，一般豆科作物使用的杀草剂成效较好，但刺嫩芽锄草利用哪种农药最为有用还有待于进一步试验，如果采取人工锄草，那么必需小心在除草过程中不要损伤根系。夏天早先，刺嫩芽已长到一定高度，枝叶也繁茂起来，这时杂草的威胁，能够放任管理。
2、水分管理：水分管理重要是避免春旱，繁育茎的地块还需要离水源近些，一旦出现旱情立刻浇水，保证苗齐苗壮。其它，刺嫩芽尽管喜水，但不耐涝，所以一旦产生洪水洪涝灾害，应立刻在地块四周挖沟排涝，以缓解灾情。
3、修剪整枝：刺嫩芽剪枝原则使株高适于采收，促使多发枝条和根系发育，提升产量，修剪时依靠近枝条基部，留4-6个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成，成长期可在采收后进行。
4、合理追肥：刺嫩芽栽培时应按照地力和成长势恰当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥可直接铺在畦上、垄上或穴上，化肥刨坑施入盖土。
5、适期采收：刺嫩芽掰去顶芽后，顶芽下部的1-5个侧芽或顶芽的副芽萌发，因此可采摘多次，最好以2-3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，嫩芽以10-15厘米，叶子尚未展开为宜，侧芽叶子展开早，可在5-10厘米时采摘。
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