胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，那么在湖南什么时候种胡萝卜最好？其亩产多少斤呢？胡萝卜种植，不同地区种植时间不同，在西北地区和华北地区多在7月上旬-7月下旬播种，10月底-11月上、中旬上冻前收获。东北地区及高旱地区则提早到6月开始播种，秋季收获。
什么时候种胡萝卜最好？
胡萝卜播种最佳时间为小暑与大暑之间，但近年由于市场需求，也出现了春播胡萝卜。
春播较早，一般在2月下旬至3月上旬进行！
胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。
当土壤温度稳定在8度以上(5月10-15日)就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。
胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。
胡萝卜亩产多少斤呢？
亩产量的影响因素非常多。
正常年份，合适的管理和品种，胡萝卜在山东、河北、辽宁、吉林、内蒙地区，亩产比较高4500-6500公斤。商品产量每亩也要达到2500-4500公斤。也不要单纯追求高产，卖相，品质，也是当前收入的关键。
