生姜是我国主要的经济作物，营养富厚，顺应性强，产量高，本钱低，具特别辛喷鼻风味，不只是重要调味品，并且可加工制成多种食物，出口创汇，深受宽大大众喜好，最近几年来面积逐步扩大。但因为生姜栽种具有个别特别请求及前提，并且姜瘟病害发生严重丧失，该文就生姜高产栽培手艺及姜瘟病防治和治疗先容以下：
1、高产栽培手艺
1．1精致整地、施足底肥
选择水质、年夜气、泥土无净化的状况，选择阵势稍高，土层深挚，保水力强，松散肥饶，排水优秀的地块，冬耕后翌年细耙1―2遍，栽培前1个月每亩施生石灰60kg，腐熟无机肥2000公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙30公斤，或施TBS(蔬菜专用肥)无机复合肥40公斤作底肥。
1．2选种消毒、杀菌催芽
选择扩展快，嫩姜外不雅美，人品脆嫩，纤维少的生姜种类。选择无病、无毁伤具有1―2个壮芽重约30―35克的姜块作种。2月下旬选好天将姜种摊晒2―3天。一是可增添种姜温度，打破姜种休眠期，二是慢慢镌汰姜种。选细弱、肥圆、鼓力好，无病姜种在3月上旬举办浸种，杀菌催芽，用40％福尔马林100倍液或78％姜瘟宁愿湿性粉剂300倍液浸种15―30分钟，或用25％多菌灵可湿性粉剂600倍液或草木灰水浸种20分钟，然后保持25―30摄氏度之间催芽，严酷抑制温度湿度，当温度高于35摄氏度时，揭膜浇水降温，催芽可促进新苗疾速萌生、出苗快而整洁、幼苗扩大结实，因此是一项很重要的手艺措施。
1．3合时收获地膜包围
生姜应适时收获，不行过早或过迟，一样平常在2月下旬至3月初收获为好。按1．3米开畦，横向开沟作埂，种姜栽于沟中，埂长3―4米，埂高35厘米，埂基宽25―30厘米，埂切面微倾斜，呈板凳脚状，边沟、背沟、腰沟40―50厘米，姜埂子标准，尺度分歧，为优异丰收打下了坚实基本。因为姜是喜温作物，相宜温度20―27摄氏度，后期应接纳地膜包围栽培，才气到达保水、保温、保肥，增进姜芽扩展。把姜种放入土后，株距7―10厘米，每亩栽1．2―1．5万株。亩用种量400―500公斤。地膜平铺在姜埂上，周围用土壤压严。当姜苗长至姜埂高时，气温已正常，实时揭膜，到达姜芽早生快发，增进早熟的目标。
1．4迷信治理
1．4．1遮阳网膜包围
生姜耐阴，喜散射光，不耐强光照，炎天气温32摄氏度以上时，光照强度凌驾3万勒［克斯］，对姜的正常扩展发育非常倒霉，凭据以上道理，在6月下旬后收成的生姜接纳黑遮阳网膜包围栽培，可遮挡直射光，降低光照强度20％，降低温度3―5摄氏度，同时起到了保湿、防暴雨损害的感化，有益姜苗的扩展发育。
1．4．2分期追肥
生姜接收肥力极强，准绳上为重施P，K肥，过多N肥。为了延迟上市，增添产量，在施肥上除重施无机肥作基肥外，联合提苗、抗旱，巧施追肥，扩展期施肥4―5次。在苗10―12厘米时，就开端施肥，追肥时不消新颖人畜肥，每次追肥不直接施入沟中，而是施于姜埂上，由埂下流入姜沟中，再把姜埂铲一层土培于沟中，到达肥土壮苗之目标。今后每隔15―20天施肥1次，施肥浓度第1次30％阁下，今后逐步增添浓度，姜对钾肥须要量较年夜，多施钾肥能增进根茎膨年夜，舍弃病害出现，并对叶上部举办叶面追肥0．2％磷酸二氢钾每隔15天1次，一连2―3次。
1．4．3盖土灌排
联合施肥应盖土4―5次，用铲刀将姜埂泥慢慢铲入沟内，最初使姜埂变为姜沟，姜沟变为姜埂。干旱严重时，应留意实时灌水，保持泥土润，4月份后雨水较多，应留意排水，以防渍水烂根。
2、姜瘟的形成与防治和治疗
2．1症状
病菌损伤根部和地下、地上茎。被害的地下肉质茎初呈水渍状，黄褐色，掉去光泽后，外部组织逐步硬化糜烂，仅残留外皮。挤压病部可流出污白色浊状汁液，披发臭味；被害根也呈淡黄褐色，终至全部糜烂。地上茎被害呈暗紫色，外部组织变褐糜烂，残留纤维。叶子被害呈凋萎状，叶色淡黄，边沿卷曲，终至全株枯逝世。
2．2病原
本病由细菌青枯假单孢杆菌(Pseudomonassolanacearum)感染而至。扩展发育最适温度28―29摄氏度，最高40摄氏度，最低4摄氏度，致逝世温度52―53．3摄氏度(10分钟)。细菌在30摄氏度阁下的枯燥情况下，3天后即损失生涯力，在pH值4．05―9．5的规模内细菌都可扩大，但以pH值5．4―7．3最相宜。病菌除损害姜外，茄子、辣椒、西红柿、土豆等都可被侵害。
2．3菌源与流传
病原菌年夜量存在于病姜田泥土和带病的姜块组织中，可在泥土中存活2年以上，带菌姜种是主要初侵害源，并借姜种调运作远间隔流传。次年下种今后，起首由病姜种或带菌泥土中的病菌，在相宜状况前提下侵入生姜植株的地下茎基部或直接惹起地下姜块病发。就病种和带菌土比力，病姜种惹起病发可以性更年夜，时光更快，两者均是不行疏忽的重要病源。姜瘟病菌同其他着生鞭毛的杆状细菌一样，必须在有水的情形下才气流传伸张。一样平常依靠浇灌水、空中流水、地下益虫和雨水溅射流传伸张。栽种染病种类，病土比年净作，用带菌种姜，施肥不当，和低温高湿的状况前提，都易惹起姜瘟的发生和盛行。
2．4病发前提
一是要有病源(病姜种和带菌土)的存在；二是要有相宜病发的状况前提。状况前提主要指天气前提的温度(气温顺土温)与下雨量。一样平常旬均温达24摄氏度阁下时，病害开端盛行，在28摄氏度阁下加上富饶的雨量，构成田间积水，病害敏捷成长伸张。实验视察讲明，在有病源在的条件下，温度(特殊是土温)和下雨量是招致病害盛行的二个重要身分，尤以雨后姜田积水，又遇骄阳曝晒年夜形成最为严重。其它，姜苗出土前后灌水不当，具有必定引发感化；栽培治理不当或轮种时光是非，均与病害出现有亲近关系。土均温25摄氏度以上时，潜育期一样平常为
6―8天，最短3天，最长11天，在15―20摄氏度时为41天，15摄氏度以下很少病发。低温多湿，时晴时雨的气象，特殊是土温变更猛烈利于本病出现盛行。下雨量的几多和下雨的日夕也有关系。6―7月间，若是在10―12天内，下雨量到达100毫米阁下，田间便可泛起病株，年夜雨事后1周阁下，田间即出1次病发岑岭。植地轮栽、低洼、土质粘重、无包围物、偏施N肥的病发率高；中央病株泛起早，病菌再次侵害的次数多，病害出现也重。
2．5发生和消长纪律
露地栽培的生姜姜瘟病一样平常于5月中旬至6上旬开端病发。因为此时代气温较低，雨量少，病害零碎形成，扩展慢。6月下旬和7月上旬是年夜面积上中央病株泛起和中央病团构成时代，7月中旬末至9月中旬是姜瘟形成和盛行的岑岭时代。此时正值低温高湿天气，姜块构成膨年夜兴旺时代，病菌易于侵入，侵害速率快，严重的可在15天阁下产生全田无收，所有病发岑岭可间断50―60天。9月中旬后，跟着气温降低和雨量的舍弃，病害逐步加重，10月中旬后制止病发，所有病发期长达140天阁下。
2．6综合防治和治疗措施
防治和治疗计谋，务必从农业防治和治疗为基本的综合措施思量，只管缔造倒霉于病害形成的状况前提，狠抓各个环节的调和合营。
2．6．1选用抗病种类。种类间抗性有不同，义乌首姜、新昌小型竹边姜和浙江铁杆青等种类较抗病。
2．6．2选用无病姜种。建设无病留耕田，选留无病姜种，通常有水渍状、表皮易零落或许掰开姜块可见黑褐色圈纹，用手挤压有白色液汁溢出的，均是带病姜块，不克不及下种。
2．6．3姜种消毒处置惩罚。要领同选种清毒。
2．6．4轮栽换茬。选择阵势高，排水优秀的地块，深翻后亩施生石灰100―150公斤，起高垄，增施磷钾肥或包围遮阴，实验2―3以上的轮栽，制止与茄科作物轮栽或套种。
2．6．5增强田间治理。重视姜田排水，严酷掌握姜田灌水，一样平常接纳人工浇灌，严禁年夜田浸灌。深沟高厢，雨后实时清除积水，重施基肥，轻施、巧施追肥，制止过多施用氮素化肥，增施磷、钾肥及粗渣肥。发明中央病株后，立即铲除，连同窝中泥土带出田外处置惩罚，并用鲜石灰对四周消毒。
2．6．6药剂防治和治疗。齐苗期每亩用78％姜瘟宁500倍液300公斤灌窝。病发早期灌窝或喷雾，78％姜瘟宁300―500倍液，每隔5―7天1次，一连2―3次，或用72％硫酸链霉3000倍灌窝，或1000单元新植霉素3000倍液灌窝，或用90％的三乙膦酸铝可溶性粉剂300倍液灌窝，较能有效地掌握姜瘟的损害。
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