棚室秋芹菜种植的收获期为12月底至元旦时期。
1.选用良种
选择高产高质量、耐低温耐弱光的优异品系，例如说开封玻璃脆、津南实芹等。
2.浸种催芽和播种
(1)播种期
6～5月份播种。
(2)育苗畦的预备
前茬作物收获后准时清除杂草，翻耕晒地；每667㎡施入优质土杂肥5000千克，之后整地作畦，畦宽1.2～1.5m。
(3)种子处理和催芽
将种子在清水中浸泡24～28小时后用清水冲洗，反复用手揉搓种子，捞出后用湿布包好进行催芽；催芽温度抑制在15～20度，也能够放在家用电冰箱的底层，或者埋入阴凉的树荫下进行催芽；催芽时期，每天将种子取出用凉水冲洗一遍，5～7天后，80%以上的种子露白时即可播种。
(4)播种
播种时浇足底水；在畦面撒一薄层过筛细土，每667㎡苗床用种量为1～1.5公斤；苗床与栽植田间面积比为1:3～40。
3.育苗床的管理
(1)遮荫
采用遮阳网覆盖，出苗后搭凉棚遮荫，勤浇水；遮阳网揭盖的原则：盖晴天不盖阴天、盖白天不盖晚上、盖大雨不盖小雨；订植前一周，撤除遮阳网。
(2)减苗
等小苗有2～3片真叶时减苗，苗距3cm左右。
(3)水肥管理
浇水管理原则：小水勤浇。
浇水天气：天凉、地凉、水凉时浇水。
追肥事项：追少量速效化肥，第一次是壮苗肥，在定苗后施入每亩施硫酸钱25公斤；第二次是起苗肥，移栽前5～7天施入，每亩施硫酸铵10公斤。
4.订植
订植时间：在8月底苗高苗高15～20cm、有5片真叶时定值。
订植密度：植株订植行距离为10cm×15cm。
定值要点：边起苗边栽植，边栽植边浇水。
5.订植后的管理
(1)订植后至棚室扣薄膜前
订植后的管理要点：以浇水、中耕、锄草为主；定值后追肥两次，第一次在定值后15天，每亩地施入15公斤硫酸按，第二次追肥在植株进入旺盛成长期，每亩地施入1000千克腐熟的人粪尿。
(2)覆盖的管理
10～11月对棚室需做好盖膜保温，前期小心通风降温，中期小心保温排湿，后期则应加盖草帘防寒保温；前期每亩地追施0.5～0.65千克硼砂，采收前半个月喷施两次浓度为30ppm的赤霉素。
6.收获
在11月份上旬份次采收，每隔25天采收一次。
