选择阵势高燥、排水优秀的处所挖沟,沟深1.2米,宽1~1.5米。长度视茄子的数目而定。选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等巨细的康健茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放,第2层果柄要拔出第1层果的空闲,以防止刺伤好果。码放4~5层,在最上一层盖牛皮纸或杂草,今后随气温下降分层盖土。为防止茄子在沟内发烧,在埋藏茄子时,可每隔3米~4米竖一透风筒和测温筒,以保持沟内的相宜温度,若是温渡太低,应加厚土层,堵严透风筒;若是温渡太高,可翻开透风筒。用此法能够使茄子保鲜储藏40~60天。
蔬菜栽培:茄子的窖藏保鲜
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