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制作措施 1.腌制：鲜原料要求不空心，乳卤压净，色泽光滑呈黄或白色，咸卤不混浊，无霉花。
2.挑选切制：规格要求条形，长10——11厘米，宽1.5——1.7厘米。半成品要求无杂质。
3.漂洗压榨：要求做到成品的咸度达6——8%(氯化钠含量)，含水量70——72%左右。
4.配拌辅料：按定量将规定的辅料混在一起剂(糖精、味精、甜酱油、合成防腐剂)等一起拌入成品内，并及是翻缸，促进其匀称。每天翻缸2次，第四天将白砂糖边翻缸边撒到萝卜条上，继续每天翻缸一次，到第六天即成熟。
5.包装入库：成品检验合格后用食用塑料袋进行包装。按比例将烧酒边撒边包装边封口，以坚持产品质量和风味。
采种地不要设在菜心生产地，一般设在北方适合十字花科采种的地区，并要与十字花科芸薹属中白菜类蔬菜等、芜菁、芥菜、油菜等采种地相隔1000米以上，以避免混同，早春播种，抽薹前后均要进行去杂，选留具有该品系特性、成长健壮、节间较疏、抽薹整齐、薹叶小、抗病力良好的植株，种子田管理上要堤防增施磷、钾肥，并要做...
2214 蔬菜种植知识 种菜注意事项
远看红绣球，近看生柳叶中央来一刀，豆腐嵌芝麻，大伙们一起猜猜这是啥？啦啦啦~小编就给大伙介绍今天的主角——火龙果。在荆州市荆州区马山镇的李师傅，客岁建起了50多个火龙果棚室，通过一年的精细管理，今年头年挂果，这段时间的管理工作可谓是十分主要。别看最近气温高，李师傅在棚室里却从...
2063 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
有机北瓜很常见，很有营养价值，受到很多人们欢迎。最近市场上北瓜畅销，北瓜常常开花多结瓜少，造成北瓜开花多结瓜少的原因，有光照不足、氮肥过量、授粉不良等诸多因素。种植时要着重抓好以下几点：一是施足基肥。北瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。二是适时打顶。当北瓜蔓长到2米...
1573 北瓜 北瓜种植技术
落葵是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在落葵种植过程中，黑斑病是一种常见的病害，严重危害了落葵的正常生长，本文将为大家介绍落葵黑斑病的防治技巧，供大家参考。 【症状】田间可见叶片上病斑有大型病斑和小型病斑2种类型。大型病斑：病斑圆形、近圆形，褐色或黑褐色，病斑较大，多...
1675 种菜方法 蔬菜种植常识
马铃薯田里杂草丛生，使产量和质量大大降低，及时进行农药防治可有效降低损失。小编搜集相关除杂草的妙招供大家参考学习： 1.精稳杀得 精稳杀得为选择性内吸传导型茎叶处理剂，于一年生禾本科杂草二至五叶期使用，用15%精稳杀得乳油450-900ml/hm2对水600-750kg均匀喷雾杂草茎叶，能有效防除看...
772 蔬菜种植技术 种菜技术
蔬菜是我们生活中离不开的食物，一般我们都是当天买来当天食用，这样才能吃到它最鲜美的味道。但是到了冬天，很多人不想每天出门买菜，就难免会出现要囤菜的时候，所以必须掌握一些储藏蔬菜的小窍门。下面一起来看看茄子、南瓜、莲藕、青菜等十种蔬菜储存方法：1、 茄子茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回...
2891 蔬菜种植教程 种菜教学
卷心菜泡菜的做法原料：卷心菜(900g)。调味料：小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。做法：1、卷心菜去掉根部，切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开...
1489 卷心菜 卷心菜综合
菠菜病毒病 病原 CMV（Cucumber mosaic virus，黄瓜花叶病毒 ） ，TuMV（Turnip mosaic virus，芜菁花叶病毒），BMV（Beet mosaic virus，甜菜花叶病毒） 症状 CMV侵害，心叶呈花叶状，或皱缩，叶细、畸形，老叶提早枯黄脱落。TuMV侵害，...
2847 蔬菜 种菜技术
花椰菜黑腐病防治方法：播前种子处理。与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作，基本上可解决土壤带菌问题。播种前用新高脂膜拌种可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。幼苗管理。采用保护地育苗，加盖遮阳网，防止阳光曝晒及暴雨冲刷，幼苗出土后，要常查看苗情，保证苗匀苗壮，如有...
833 花椰菜 花椰菜病害防治
此种症状应该是茄子褐纹病，是棚室温室茄子的重要病害。从苗期到成株期均可受害。新苗受害，近地表的茎基部发生褐色或黑褐色凹陷病斑，生有黑色小点，条件适宜时病斑很快扩展，酿成小苗猝倒死亡。成株期叶、茎和果实均可发病。植株下部叶子发病较多，初为圆褐色小斑点，病斑扩展则为圆形或近圆形，中间灰白或浅褐色，边缘暗...
1729 蔬菜 种菜知识
据业内人士介绍，随着蔬菜的规模化种植，这种蔬菜未来有望成为市民餐桌上的“家常菜”。据悉，进入中新农业科技园球茎茴香种植大棚，一股清甜的香气扑面而来，一株株下面结着洋葱样球茎的植物，在温暖的环境里绿意正浓。工作人员介绍说，球茎茴香不仅有药用价值，而且食用范围很广泛。茴香性温，有...
1846 茴香 茴香市场分析
玉米秃顶是指玉米果穗顶端不结实，籽粒不饱荚的征象，俗称秃顶或秃尖，严重影响玉米增产，现将其秃顶 因素及防治和治疗措施介绍如下。 秃顶 因素除玉米品类的遗传特征外，其 因素重要有以下几点：一是养份缺乏。土壤中缺磷影响细胞分裂。特别是在花丝伸长期，缺磷花丝伸长缓慢而影响授粉。如果穗顶端籽粒瘪小，呈不正...
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