苹果树（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但种植树木一般只高3～5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视乎品系而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4～5月份。苹果是异花授粉植物，大个别品系自花不能结成就实。 一般苹果栽种后，于2～3年才开始结出果实。果实生长期之长短，一般早熟品系为65～87天，中熟品系为90～133天，晚熟品系则为137～168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15～50年寿命。 一要小心夏剪的对象。一般只宜在幼树、旺树、密枝、旺枝或成长较旺的品类上利用，如环剥只宜在旺树的辅养枝，临时性枝组或二年生枝条上使用，或在大年树上利用，以促使花芽分化，为翌年结果打基础。
二要堤防夏剪的时间。夏剪的成效受修剪期间的影响，错过适宜的修剪时间有时会出现不利的影响，如在扭梢时务必把时间掌握在新梢基部半木质化时进行，否则就会把新梢折断。再如，为了提升座果率，环剥应在花期或花前进行，错过此期成效不显著且酿成落花落果。
三要堤防防止伤口过量。在修剪中疏去过密枝或环剥都会有伤口的产生。若伤口愈合慢，极易酿成苹果的腐烂病等病害的产生，所以疏大枝时.要避免一次疏除过量而酿成大量伤口，并且小心不要留短桩，应从基部疏除，以免伤口不易愈合或导致潜伏芽发生大量疯长枝，酿成的伤口要涂呵护剂、环剥的伤口要缠薄膜。
四要堤防夏剪的综合运用。独立的运用一种夏剪对策不易取得良好的成效，要综合运用几种对策，成效会更好，如拉枝加环剥，在发芽时把2～3年生枝条拉下来成150度角以上，基部再进行环剥，第二年就能大量结果。环刻加环剥，在发芽时对一年生发育枝每隔10～15厘米环刻一道以促发短枝，再在其母枝上(二年生以上枝)进行环剥，能促使花芽分化，只环剥不环刻成效不显著。
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