百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品类，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而出现的新品类，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充足淀粉，可食，亦作药用。
百合花为我国特产，因其观赏和食用价值高，在国际花卉市场上销售量较大，因此，值得提倡大力养殖。
百合的养殖，有播种、分小鳞茎、鳞片扦插和分株芽等4种对策，可按照需要任选一种。
(1)播种法养殖：播种属有性养殖，重要在育种上使用。办法是：秋天采收种子，贮藏到翌年春季播种。播后约20～30天发芽。小苗期要恰当遮阳。入秋时，地下个别已产生小鳞茎，即可挖出分栽。
播种实生苗因种类的区别，有的3年开花，也有的需培养多年才能开花。因此，此法家庭不宜采用。
(2)分小鳞茎法；如果需要养殖1株或几株，可采用此法。通常在老鳞茎的茎盘外围长有部分小鳞茎。在9～10月收获百合时，可把这些小鳞茎分离下来，贮藏在室内的砂中越冬。第二年春天上盆栽种。培养到第三年9～10月，即可长成大鳞茎而培育成大植株。此法养殖量小，只适宜家庭盆栽养殖。
(3)鳞片扦插法：此法可用于中等数量的养殖。秋季挖出鳞茎，将老鳞上充实、肥厚的鳞片逐个分掰下来，每个鳞片的基部应带有一小一些茎盘，稍阴干，然后扦插于盛好河沙(或蛭石)的花盆或浅木箱中，让鳞片的2/3插入基质，坚持基质一定湿度，在20度左右条件下，约1个半月，鳞片伤口处即生根。冬天湿度宜坚持18度左右，河沙不要过湿。培养到次年春天，鳞片即可长出小鳞茎，将它们分上来，栽入盆中，加以精心管理，培养3年左右即可开花。
(4)分珠芽法：分珠芽法养殖，仅适用于少数种类。如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。做法是：将地上茎叶腋处出现的小鳞茎(又称“珠芽”，在夏天珠芽已充分长大，但尚未脱落时)取下来培养。从长成大鳞茎至开花，通常需要2～4年的时间。
为促进多生小珠芽供养殖用，可在植株开花后，将地上茎压倒并浅埋土一将地上茎分成每段带3～4片叶的小段，浅埋茎节于湿沙中，则叶腋间均可长出小珠芽。
