1品系选择
春播萝卜宜选用抽薹晚、耐热性强、成长期短的小型品类。目前生产中常用的品系重要有：黄胡萝卜、东洋无敌、美国七寸人参、韩国胡萝卜等品系。
2整地施肥
整地对于红萝卜的产量和质量影响较大，红萝卜入土深，汲取根分布也较深，如耕翻太浅或是心土坚实，会使主根不能深扎，肉质根易弯曲，短小，甚至出现叉根，为了有利于播种和发芽整齐，除了深耕促进土壤疏松外，表土还要细碎平整，因此宜选择耕层较深，土质疏松，排水良好的壤土或沙壤土。每亩施入充分腐熟的有机肥4000公斤，氮磷钾复合肥15公斤，深耕细耙。
3播种
胡萝卜春播过早容易抽薹，播种期一般在日平均温度10摄氏度与夜平均温度7摄氏度时播种，一般在4月下旬至7月中下旬都可播种。通例播种是划沟条播，播种时按15—20厘米行距开深、宽均为2厘米的沟，将种子拌湿沙匀称地撒在沟内，也可采用穴播，每穴播5—7粒种子。播种深度1.5—2厘米。每亩用种量为1.5公斤左右。播后培土1—1.5厘米，然后镇压、浇水。
4田间管理
4.1剪苗、定苗、中耕锄草：第1次减苗在2—3片真叶时进行，留苗株距3厘米；第2次减苗在3—4片真叶时进行，留苗株距6厘米。每次剪苗时都要结合中耕松土。在4—5片真叶时定苗，小型品类株距12厘米，每亩葆苗4万株左右；大型品类株距15—18厘米，每亩葆苗3万株左右。可将减苗、锄草、中耕结合进行，以节省劳动力。
4.2肥水管理：整个生育期一般要浇水追肥4—5次。从播种到出苗应连浇2—3次水，经常坚持土壤湿润，土壤的湿度维持在65%—80%为宜，叶成长盛期应恰当抑制水，进行中耕墩苗以避免叶部徙长，影响肉质根成长，肉质根成长盛期是对水份要求最多的期间，必需准时丰富地浇水，经常坚持土壤湿润。第一次浇水不要太早，一般在定苗后5—7天进行，浇水量要小，结合浇水每亩施过磷酸钙20—35公斤，氮磷钾复合肥25—30公斤。第二次浇水在8—9片真叶时，即肉质根开始膨大时，也是需水肥最多的期间，需准时浇水追肥，坚持土壤湿润，第二次结合浇水每亩追过磷酸钙30—35kg，氮磷钾复合肥30—35公斤。之后是否追肥可视成长状况进行。
4.3重要病虫害：成长期重点防治和治疗地下害虫、病害。
4.3.1胡萝卜黑腐病：实行2年轮栽，增施底肥和追肥。发病初期喷洒75%百菌清600倍液、70%代森锰锌600倍液，隔7—10天1次，间断防治和治疗2—3次。
4.3.2地下害虫：在地老虎1—3龄幼虫期，按每亩用2.5%的敌杀死乳油30—40毫升，加水45公斤，于日落后喷洒茎叶要喷湿；或用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液（安全间隔期2天），或50%辛硫磷乳油1000倍液，在防治和治疗适时地表喷洒，在虫龄较大时用80%敌敌畏乳油或50%辛硫磷，每亩用药0.2公斤对水400公斤灌根。
4.3.3胡萝卜根短、分叉、开裂
（1）胡萝卜根短：常出现在早春茬和泥泞粘重的土壤上，一些生茬地块也产生。 因素是一是温度低，在胡萝卜下扎期间，土壤温度低于15摄氏度，下扎动力减弱酿成短根。二是水分 因素，胡萝卜下扎时土壤过于干旱没有充盈的供应形式下扎无力根型下扎不了而变短；水分过大如果达到70%以上，土壤温度下降，影响下扎长度。三是土壤质地，粘重土质或生茬地土壤由于结构过于慎密，根系下行阻力大，是出现短根的另一个 因素。
（2）胡萝卜分叉：分叉征象的产生所有是由于下扎过程的意外条件所致，大致分以下四种：胚根发育不良、物理损害、化学损害、缺硼症。
（3）胡萝卜开裂：大致由两个 因素所致：①硼和钙元素的缺乏，两个元素一旦缺乏，细胞组织松散，布列无序，发生开裂。②不适当的水分和温度条件，尤其是胡萝卜成长到中后期内质根迅速膨大时候，产生层在不时的分化出新细胞并推挤向外，此时温度越高膨大速度越快，如果遇到了土壤的降温或冷水浇灌，萝卜表面首先遇到冷收缩，停止或放慢成长，而内部成长还在进行，这样就产生了由内向外的纵向开裂。频繁的水分变化和温度变化最易出现开裂。
5采收
胡萝卜播种至采收的天数依品系而定，早熟种80—90天，中晚熟种100—120天。一般来说肉质根充分发育，符合商品要求时，即可随时收获上市。
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