黑木耳是我国食用菌的主栽品类之一，其栽培效益相对稳定。但笔者发现两个问题，即耳棚内的挂袋下方，全是空地，白白浪费；棚顶处的光照过强，整个耳棚内上下光照度不匀、温差较大，影响木耳的成长。怎样和谐这两个问题，笔者按照秋冬天节的环境条件、耳棚的保温状况以及相关栽培品类的生物学特征，设计了“反季节吊袋黑木耳与鸡腿菇、木耳菜三作模式”，大大提升其栽培效益。现将该模式介绍如下，供参考。
一、耳棚设计
将原个别平顶模式改为起脊模式，并加强保温被自动卷帘，原起脊模式的只需加强保温被及卷帘装置即可。
二、三作品系
三作是黑木耳、鸡腿菇和木耳菜。按照黑木耳挂袋时间，木耳菜提前三周育苗，黑木耳完成挂袋后即将其移栽至吊袋下的鸡腿菇菌畦边缘，种植行与鸡腿菇菌畦呈直角关系；鸡腿菇较黑木耳菌棒的接种提前半月播种发菌，完成发菌后，将两种菌棒移入2摄氏度环境下进行后熟处理。
三、种植时间
9月中下旬木耳挂袋，继之进行鸡腿菇种植、木耳菜移栽，同时进行管理。
四、配方及管理
1.黑木耳菌棒配方。木屑550千克、棉籽壳300千克、麦麸130千克、玉米粉20千克、豆粕2千克、三元素复合肥2千克、石灰粉10千克、石膏粉20千克、轻质碳酸钙10kg、富硒木耳养分料0.5千克。木屑提前3天与石灰混在一起拌匀、堆闷，而后进行通例拌料、灭菌、接种等操作即可。
2.鸡腿菇菌棒配方。玉米芯600千克、木屑250kg、麦麸150千克、三元素复合肥10千克、尿素6千克、石灰粉40千克、石膏粉10千克、富硒鸡腿菇营养物质料0.5千克。玉米芯和木屑分别加入20千克石灰粉进行拌料堆闷，每天堆一次，3天后进行通例拌料，然后发酵5天左右；调基料含水率在65%左右、pH值8-9，翻料冷却过程中适量喷洒1000倍液氯氰菊酯并确认无害虫，料温降至30摄氏度及其以下即可装袋播种，通例操作。
3.鸡腿菇菌畦。鸡腿菇菌畦的宽度以1米为宜，长度依耳房的宽度而定。菌畦间距30厘米为木耳菜栽培区，可栽培几棵遮阴。地表下挖10厘米，鸡腿菇菌棒去除塑料膜后横卧其中，菌棒上盖土3厘米厚。通例浇水等操作和管理。
4.黑木耳吊菌袋。唯一差别之处就是，黑木耳菌袋距地表的高度务必留足30厘米以上，以不妨碍鸡腿菇成长和采收为宜。
5.浇透水。包括鸡腿菇菌畦和木耳菜，必需一次性浇透水。
6.管理。该耳棚的温、湿、气、光等各项条件调控均以黑木耳的生物学特点为准，一般应将温度调控至适应温度范围的中部偏低区域，尽管不太满意黑木耳的需要，但却照顾了鸡腿菇的需求。木耳菜必需吊蔓种植，利用吊蔓绳将木耳菜悬吊至棚顶，并将下半一些主蔓上的叶子尽早摘掉，长至棚顶后，使之横向扩大，发挥晌午时分的遮阳和降温以及晚间的吸碳排氧等作用。鸡腿菇使用地温即可不错地成长，纵然温度略高，但没有直射光，又是处于最底层，所以，长势良好。
五、生产效益
除去正常的黑木耳收益（一般每亩2万元左右），一亩地的棚能够应用350平方米用于种植鸡腿菇，按每平方米出菇20kg计算，每个棚可出7000千克鸡腿菇，即使定时下最低效益计算，每个生产季节仍可获得1万元左右的额外利润。食用菌品系还可改为中高温型平菇、香菇以及灵芝等，不仅限于鸡腿菇。木耳菜重要是发挥其遮阴作用，栽培量较少，收益不多。
