年梅雨天多影响产量，山核桃干籽收购价涨了约四成
这几天，杭城天气早晚凉爽中午微热，开启了入秋的模式。此时，正值一大波美食抢占金秋档的时候，最让吃货们期待的，恐怕是“咔兹”、“咔兹”磕得停不了嘴的山核桃。
不过，据记者了解，由于今年6月份雨水偏多，7月份遭遇台风，林间植被遭到破坏，山核桃树出现落果、断枝、倒伏等情况，导致今年的山核桃有所减产。
记者昨在杭城市场走访后发现，今年新山核桃的零售价格约有15%上涨。
超市：为新货让路，山核桃陈货促销清仓
近日，记者去了市区几家大型超市。在售卖山核桃的货架上，还没有看到今年新出的山核桃。不过，今年年初生产的一些(陈货)山核桃赶在新货上市前正在促销清仓。
比如，“姚生记”椒盐味山核桃128克原价是26.5元/袋，现在只要14.8元/袋；“姚生记”手剥山核桃奶油味428克原价是89.5/袋，现在只要44.7元/袋。“恒康”手剥山核桃椒盐味/奶油味135克原价是26.7元/袋，现在只要13.5元/袋；“恒康”山核桃仁110克原价是45.8元/罐，现在只要36.5元/罐。“万隆”手剥椒盐山核桃225克原价是42.9元/袋，现在只要39.9元/袋。
“新货上架还要等上一周左右的时间，今年的新山核桃要贵一点，听说因为产量减少了些。现在做促销的产品基本上是今年过年期间出厂的，离保质期限还有一段时间，口感还可以，一做活动就卖得很快，快要消化光了。”在庆春路上的一家超市一名店员告诉记者。
协会：今年山核桃干籽收购价涨了四成
昨天，记者来到在和平广场举办的秋季农产品展会，来自临安的张大姐在拼命向前来参展的市民吆喝今年的山核桃新货。张大姐说：“今年新的山核桃第一批上市，价格是有点小贵，像小个的山核桃炒货要60多元一斤。没办法啊，今年受天气影响，产量少了价格肯定高。接下来，中秋、国庆要来了，价格可能还会上涨，不知道今年市场会怎么样，要是大家不来买，还得我自己贴钱了。”
临安市山核桃产业协会秘书长丁立忠告诉记者，今年临安山核桃产量有所减少，估计至少有20%的降幅。“山核桃在5月份结果，6月份果实会有一次膨大。但是因为今年6月份梅雨季，雨水多气温低，导致养分不足，非正常落果率高了，山核桃的产量自然大打折扣。”
不过，丁立忠表示，今年山核桃的品质还是有保证的。“7月份前，山核桃果实里面还是液体，到8月中旬以后，是山核桃大量油脂形成的时期，这段时间，杭州天气还算风调雨顺，所以今年山核桃品质还是不错的。”
丁立忠表示，今年省山核桃协会对山核桃干籽建议价为35元/斤左右，去年同期是25—26元/斤，上涨约40%，至于零售价格还是要由市场决定。
零售商：
今年山核桃减产，价格水涨船高
“汪记”山核桃负责人汪亮华说，刚刚采摘下来的干籽，还要经过一系列的加工才会成为大家在市场上见到的那种山核桃炒货，大概要四五天的样子，所以现在正是第一批山核桃成品上市的时候。“直径在2厘米以上的山核桃，价格要80元/斤起，比去年同期价格上涨了15%左右。马上就是中秋节和‘十一’长假了，那段时间是消费旺季，山核桃的订单会大大增加。加上这两年电商发展很快，网上销量也很好。所以过段时间山核桃的价格可能还会往上涨一点。”
有数据显示，2014年，临安山核桃在网上销售达到了8亿多元，比2013年增长30%。眼下，山核桃“触网”已成为了常态化的营销方式。
那么，今年新货山核桃有没有“爬上网”呢？记者从各大电商平台上搜索发现，新山核桃已经“入场”，并开始了促销活动。
“姚生记”天猫旗舰店预售2015年新货临安小山核桃仁160克原价98元，尝鲜价只要56.9元/罐；“谷的福”2015新货手剥山核桃500克目前5折上市，只要75.8元/包……
一家自产自销山核桃的网店的“小二”对记者说，今年自家产的山核桃整体减产，产量不到去年一半，但是核桃的品质和去年无异，甚至更好。现在新货上市的尝鲜价是48元/斤(产地发货成本比较低廉)，预计在临近国庆的时候，会涨价到50多到60元/斤，还可能更高，因为今年产量少，价格肯定要水涨船高。
如果您有更多关于核桃的信息想要了解，可以点击查看植物资料网站核桃频道详细了解。
