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火腿、香肠不但吃起来方便快捷，还别具风味，是许多人的心头大爱。有的人吃火腿或香肠的时候喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实并不正确。因为香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了也会增加患胃癌等的风险。
近日，经常下厨的好办法：把香肠和火腿清洗，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。
另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间，是节省能源的好办法。
最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。
创业创业失败的原因有很多，譬如：受偶然蛊惑，冲动地转投并不适合自已的农业；动机不纯，奔着补贴去创业，忽视了补贴的“饵料”威力变危害，身陷囹圄，骑虎难下；只盯着农业的经济属性，没顾及到农业的自然属性、社会属性；人云亦云，道听途说，风风火火入场，糊里糊涂运行，被动经营等等。...
2687 种植创业项目 农村创业
干花制作过年，学名春节，是在经历了一个漫长的冬天之后，春的开始。春天到来，冰封的天地间开始一点点融化。万物复苏，小树的枝桠开始冒尖，并一寸一寸往上生长。如果你想提前感受春天的味道，不妨试试通过干花和草本植物家饰品的制作，来保存大自然给予我们最美好的馈赠——花朵与绿植。我们可以...
2577 干花 农业项目 干花综合
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1875 农产品知识 鸭蛋 鸭蛋生产加工
吃白果有什么好处—美容养颜白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素， 经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴。吃白果有什么好处...
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豆腐配点肉蛋白质才会更好吸收大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐...
531 农业种植 豆腐 豆腐行业资讯
面粉企业优质粮源渐少国内小麦现货市场整体仍然保持购销两淡的状态。供应方面，现货市场中优质粮源已经不多，市场上流通粮源主要以黄河以南地域的质量相对较差的小麦数量居多。对于仍有少部分优质粮源的河北以及山东地区来讲，目前的现货价格难以增加粮农以及贸易商的售粮积极性。而且根据往年的惯例，部分粮农会将手中的存...
238 种植资讯 面粉 面粉市场分析
我们在生活中食用油的种类是很多的，花生油（植物油）因为营养丰富，成分健康，逐渐的受到了人们的喜爱。花生油（植物油）是一种比较容易消化的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸，硬脂酸和花生酸的含量也很高，很容易被人体吸收。但是很多的人对于花生油（植物油）不了解，我们来看一下花生油（植物油）怎么吃?食用花生油（...
1521 农产品简介 植物油 植物油生产加工
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2374 白果 农业项目 白果综合
穿过一片已经挂果的繁盛枣园，一位年近７０岁，曾被乡亲们说“动不动就数他那３万块卖枣钱”的老人笑着从自家庭院走了出来。这位家住新疆塔里木盆地东南部若羌县吾塔木乡尤勒滚艾日克村的农民名叫宋礼，如今他正在身后那座９０余平方米的二层小楼中和老伴一起含饴弄孙、安享晚年。初秋的塔里木盆地...
1324 红枣 农产品简介 红枣行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
