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- 玉米配豆腐更加有营养
- 玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5——10倍，还含有7种“抗衰...
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- 延庆永宁豆腐宴成金字招牌
- 位于北京延庆县永宁玉皇阁北面的豆香轩餐厅主推豆腐宴，开业刚好一年，就销售豆腐及豆制品1.75万多公斤，共接待客人7.67万人次，实现销售收入近228万元。北京延庆县服务公司旗下的豆香轩餐厅，位于永宁古城拱辰街，距离玉皇阁仅...
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- 女大学生自主创业当“豆腐西施”
- 在长春市永吉街与至善路交会处附近，有一间8平方米的门市，上面贴着一张条幅“卜家豆腐——大学生自主创业”，这间小小的门市每天吸引了许多慕名而来的顾客。这间豆腐坊的主人是27岁的女大学生卜睿，正...
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- 外交家顾维钧出国亦带十几罐臭豆腐
- 《顾维钧回忆录》里，作者对自己的这种嗜好做了特别的描述，并记载了在法国时的一起“臭豆腐事件”。1921年夏天，他受北洋政府委托赴法国公办，走前匆忙，竟忘了带上几坛臭豆腐，便差手下到巴黎的华人聚居区或者中国菜...
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- 豆腐绿色食品加工配送中心建成
- 为让当地百姓吃上放心的“青海造”地产加工食品，青海省龙升实业集团投资近3000万元，在生物科技产业园建成了全省首家放心豆腐绿色食品加工配送中心。本着纯绿色、无污染、青海造的加工理念，努力打造健康绿色的...
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- 南浦菜场“豆腐哥”挂广告征婚
- 他坦言自己目前的工作太忙，圈子也小，在大家帮忙下，才进行“菜场征婚”的。豆腐摊主挂出广告征婚“豆腐哥”真名叫熊亚洪，征婚广告上写着：江西人，1976年出生，身高1.7米，初中文化，离异，无子女，有车(非机动)，无...
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- 西宁市让市民吃上放心豆腐
- 现场加工豆腐成主力11月20日，经本报报道后，西宁市工商局城中分局莫家街工商所的工作人员，检查了莫家街市场内的所有豆腐摊点，对违规的摊点作出了相应的处罚。此后，记者再次前往莫家街农贸市场时，带有“龙升阁”字...
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- 海东集中清查豆腐保证质量安全
- 豆腐、豆皮等豆制品是很多老百姓餐桌上的常见食品，然而其卫生质量状况却一直是良莠不齐，让消费者忧心。据了解，目前我市范围内的豆制品大都还是来自于小作坊加工生产的产品，一些豆制品加工场所存在隐蔽性强、安全隐患大、...
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- 多吃豆腐焖豆芽可治肚子胀气
- 一年四季都能见到它的身影，只要给它一点点水份，就可以发芽，永远“应季”。目前市面上的豆芽有两种——大豆芽（黄豆芽）和小豆芽（绿豆芽）。无论是哪一种，同样都是营养丰富的蔬菜。没错，它们是蔬菜，从豆子变成...
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- 氯化镁为添加剂生产销售“毒豆腐”
- 为增加豆腐的凝固速度，竟用工业氯化镁作为添加剂，并将制成的“毒豆腐”向周边农贸市场进行销售获利。经江苏省沭阳县检察院提起公诉，法院近日以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人唐彦拘役五个月，宣告缓刑八...
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- 臭豆腐好吃但不宜多吃
- 臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。然而，由于原料、卫生等方面把控不严，每年因为吃臭豆腐...
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- 工业盐浸泡豆腐皮 商贩心太黑
- ■典型案例工业盐浸泡豆腐皮张某某多次购买工业盐，然后将工业盐与水混合，用于制作浸泡豆腐皮，并将浸泡过的豆腐皮销售到历城区仲宫镇附近，涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪。工业盐和饲料添加剂做出烧饼烧饼店老板温某...
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- “千滚豆腐万滚鱼”有什么道理？
- 这里的“滚”字指的是慢炖，锅烧开后用中小火慢慢烹制，保持汤面微微滚开而汤汁又不溢出，锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声。和绿叶菜等食材相比，鱼和豆腐的确是比较耐煮的食材，从这个角度来说，“千滚豆...
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- 永宁豆腐铺出致富路（一）
- “从南京到北京，要吃豆腐到永宁”，这句民谚流传了600余年。延庆县永宁镇的特产酸浆豆腐细嫩柔滑，已有千年历史。近几年，口味独特的永宁酸浆豆腐已经从农村走进超市，走上市民的餐桌。目前，永宁有家庭式豆腐小作坊...
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- 小葱拌豆腐真的是最佳搭配吗？
- 豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，葱中有大量草酸，当钙遇到草酸就会产生反应，结合生成草酸钙，这种白色沉淀物人体是难以吸收的，如此一来会造成人体钙质缺乏，进而出现抽筋、软骨症等问题。豆腐有很高的营养价值，含有人体自身不能合...
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- 豆腐对男人的六大伤害
- 第一，促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。第二，促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的...
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- 德州一黑心夫妇豆腐中添加工业用盐
- 接到报警后，执法人员集合到这家豆腐作坊，在大门口的一处角落发现了一袋标注为高级精制盐的物品。执法人员对这一大袋高级精制盐产生了怀疑，在对袋内物品进行了取样化验后，果然不出所料，就是工业用盐。民警随即将作坊老板王...
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- 烟台查获两家无证生产豆腐黑作坊
- 据山东广播电视台农科频道《热线村村通》报道，近日，在烟台市牟平区，有群众举报说有生产豆腐的黑作坊，而且都是夜间偷偷生产，接到举报后，当地执法人员对举报的地点进行了突击检查。9月17号的晚上，执法人员首先来到了牟平文化...
