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玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5——10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
因此，用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的就餐选择。
除了玉米配豆腐，营养更全面外，豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量却非常丰富，两者合起来吃，可以取长补短，相得益彰，营养价值更高。在豆腐中加入各种肉末，或用鸡蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质，提高其营养档次。
超市里的各种腌腊肉制品大部分都有包装，也有散装产品。总的来说，消费者应该从外观和气味两方面鉴别。腊肉（腊肠）（1）色泽鉴别质量好的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；肉身干爽、结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。变质的腊肉色泽灰暗无光，脂肪明显呈黄色，表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉...
2035 农产品科普 腊肉 腊肉行业资讯
此次通报的山东悦鑫食品有限公司生产的“伟元多”牌枣花蜂蜜和滕州市丰裕食品有限责任公司生产的“红荷乐”牌无糖田园蔬菜饼干（韧性饼干）这两种食品的不合格项目中都涉及到了糖类。理应含糖的枣花蜂蜜却被检出含糖量不足，根据公告显示，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应超过...
629 养殖资讯 蜂蜜 蜂蜜行业资讯
在农村创业适合开的加工厂主要有植物油类加工、肉禽类加工、糖果糕点加工、水果蔬菜类加工、罐头饮料类加工、蛋奶副食品加工、淀粉、蛋白类加工、蜂产品加工、酒类、醋类等调味料加工和天然山泉水。例如，植物油类加工主要是棉籽油、菜籽油、花生油、豆油、芝麻油、葵花籽油、糠麸皮油、玉米胚油、茶油等。...
475 农村创业知识 农村创业
丁彦成从20岁开始从事土豆粉的制作。2008年3月他发起成立了吉木萨尔县北庭土豆粉制品专业合作社，因为纯手工技术生产土豆粉条效率低，产量少，为了满足市场需求，工人们常常加班加点连轴转，大忙季节丁彦成常常几天几夜不合眼，无论多忙多么辛苦，丁彦成对产品质量绝不含糊。去年12月份各地来了很多人订购他的粉条...
2627 粉条 养殖资讯 粉条行业资讯
绿壳乌鸡蛋就像一个天然的营养仓库，黑羽乌鸡在食用玉米、花椒种、桔梗皮、豆梗等精致而成的独特饲料后，不仅使黑羽乌鸡不宜被疫病感染，而且对维生素、微量元素、矿物质也产生了极强的富集性。不仅使黑羽乌鸡自身大量的吸收了这些营养物质，而且还将这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。绿壳乌鸡蛋主要的...
2149 鸡蛋 农产品知识 鸡蛋行业资讯
用料：核桃仁100克，蜜枣250克，豆油500克（实耗60克），鸡蛋5个，糯米粉100克，白糖20克。制法用法：（1）将核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹签挑去外皮，清洗沥干，用热油炸至熟酥；蜜枣用大火蒸熟取出，等冷却后剥去内核；鸡蛋磕开取出蛋清，与糯米粉拌匀成蛋糊。（2）将蜜枣掰开，塞入一粒炸过的核桃肉，...
1283 核桃 农产品简介 核桃生产加工
玉米每斤跌三毛,小麦每斤跌两毛……受各种因素影响,今年粮食价格已经被市民用“断崖式下跌”来形容。与此同时,粮食的延伸产品面粉馒头等价格不仅没降,甚至有的还出现轻微上涨。为何粮价下跌,其加工品的价格却居高不下?本报记者进行了探访。记者走访济南多家超市...
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