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  • 新鲜核桃的加工工艺
    新鲜核桃的加工工艺
    一过9月,正是新疆南疆核桃大规模成熟并采摘上市的季节,田野里一片丰收的景象。新鲜核桃是如何变成我们常吃的干核桃的?且听笔都慢慢道来。第一步:采摘。采摘就是将新鲜核桃从树上摘下来。这本来没有多少好讲的,但也有一点...
  • 野核桃的好处
    野核桃的好处
    野核桃富含维生素E和磷脂、不饱和脂肪酸等人体必需的营养物质。其中含蛋白质8.5~9.6%;人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上;含油69.8~74.01%,其中不饱和脂肪酸占88.38~95.78%,由于油分的分子结构比较简单,极易被人体...
  • 核桃的贮藏保鲜方法
    核桃的贮藏保鲜方法
    一、核桃的采收与采后处理核桃适宜的采收期是内隔膜由白色变为棕色,标志着核桃仁的成熟。生产上常在其外果皮由绿变为淡黄、部分裂口、个别果实脱落时采收。中国采收核桃的主要方法是用竿子打,也有的在自然成熟前1-2周,...
  • 核桃烂果的原因与防治
    核桃烂果的原因与防治
    核桃烂果的危害症状核桃炭疽病一般在每年7月20日以后开始出现危害果实的症状。发病重时,一个病果常有多个病斑,病斑扩大连片后导致全果变黑、腐烂达内果皮,核仁无食用价值。发病轻时,核壳或核仁的外皮部分变黑,降低出油率...
  • 核桃木家具的优缺点
    核桃木家具的优缺点
    一、核桃木家具的材质特点木材的轻重适度、软硬适中、木质纤维匀称中细、强度可以满足家具的榫卯受力状况,变异性较小。这种木质的家具只要工匠制作精细,很是珍贵,是有价值收藏的名贵家具。尤其明代山西“晋商&rdqu...
  • 核桃杂交育种技术
    核桃杂交育种技术
    核桃喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,对环境条件要求不高,尤其适合荒山荒坡种植,是目前退耕还林的理想经济林木。开培育适合本地生长优良树种,展杂交育种,使核桃早结丰产,增强生长势、生产力和抗逆性,提高单位面积...
  • 多味核桃的加工方法
    多味核桃的加工方法
    一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料,或用10%盐水漂洗选果,去掉空果及病虫果,然后风干备用。二、浸泡去涩。把选好的核桃用清水或淡盐水浸泡清洗去涩,每天换水1次,3天后捞出,风干。三、...
  • 叶城核桃的质量技术要求
    叶城核桃的质量技术要求
    (一)品种。扎343、萨依瓦克5号,萨依瓦克9号。(二)立地条件。海拔1050m至1850m,土壤类型为灌淤土,土质为砂壤土和砂土,土壤有机质含量≥8g/Kg,土层厚度≥2m,地下水位低于1.5m。(三)栽培管理。1. 育苗:以当地核桃实生苗为砧木,从...
  • 核桃是碱性食物吗
    核桃是碱性食物吗
    核桃是碱性食物。核桃属于坚果类,坚果类都属碱性食品。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称...
  • 文玩核桃价格走向
    文玩核桃价格走向
    把玩的文玩核桃多取自于野生山核桃,2005年起随着收藏把玩核桃人群的增加,一部分人工嫁接的山核桃也出现在了市面上,但是这些核桃的质地和品相相对较差。把玩核桃的产地和种类各异,大致可以分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃这...
  • 早实核桃的春季管理
    早实核桃的春季管理
    1整形修剪1.1修剪时间春季修剪在萌芽前的20~30天,此期可结合修剪,采集接穗,做短期贮藏,待3月底~4月底采取枝接进行高接换优或繁育核桃嫁接苗。春季核桃萌芽后修剪有因呼吸消耗和新器官形成而造成的营养损失,因此,不提倡在春...
  • 核桃肉的营养知识
    核桃肉的营养知识
    1.核桃的起源----我国栽培核桃历史悠久,过去人们一直认为核桃是汉代张骞从西域传入的(见西晋张华的《博物志》,时称胡桃),但现今的研究表明:核桃不是一地而是多地起源的植物,中国也是原产地之一。1972年发现磁山文化遗址,在磁...
  • 成年核桃夏季修剪要领
    成年核桃夏季修剪要领
    二次枝多发生在旺长树上,且抽出较多,由于抽枝晚,生长旺,组织不充实,影响母枝后部生长,造成母枝后部光秃,干扰冠形。为此,要在二次枝未木质化前予以疏除。剪除时从枝条基部剪除,剪口不可留桩,并及时涂抹愈伤防腐膜有利于剪口尽快...
  • 山核桃加工前果实处理
    山核桃加工前果实处理
    1、脱蒲水选(1)采下的山核桃果实经3―4天的堆放(加速果蒲分离)后应及时脱去外果壳(蒲),脱蒲方法有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。(2)果实经脱蒲处理后,即进入水选工序,即将果实到入盛满水的较大的容器(如大木桶)内,捞去浮在水...
  • 有机清香核桃的栽培技术
    有机清香核桃的栽培技术
    1、有机清香核桃的特性该品种单果质量16克左右,外形美观,壳薄厚适中,种仁饱满,仁色浅黄,风味香甜,涩味极小,出仁率53%-55%,坚果缝合线紧密,抗氧化酸败,耐贮藏,坚果在室温下贮存一年不变味。树体寿命长,抗病害,尤其抗核桃炭疽病、褐...
  • 琥珀核桃的做法
    琥珀核桃的做法
    琥珀核桃仁的做法步骤1. 核桃仁250g,黄油20g,蜂蜜3大勺,白糖3大勺,芝麻5勺。2. 核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟;3. 取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟;4. 取出拌匀,趁热...
  • 核桃高接换头关键技术
    核桃高接换头关键技术
    一、嫁接时间在核桃展叶期进行(即雄花膨大伸长到散粉之前),涉县一般在4月15日~25日为最适期。过早伤流严重,不易成活;过晚气温高,不宜于接口愈合,成活率降低。二、砧木选择及放水处理1.砧木要求。选5~20年生树龄,生长健壮无病...
  • 核桃汁的制作方法
    核桃汁的制作方法
    核桃汁的制法:1、将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟,去皮,用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或小石磨带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤出核桃汁。2、把核桃汁倒入锅中,加适量清水(或牛奶),加入白糖烧沸,待温后即可饮用。(1)将核桃仁...
  • 鲜核桃的吃法
    鲜核桃的吃法
    鲜核桃吃法。将硬的核桃皮一只只夹裂,顺着裂痕剥去硬皮,再将里面的薄衣轻轻撕去,一颗白白嫩嫩的鲜核桃就可以放到嘴里了。很清香爽口,还有一丝甜味。鲜核桃好吃,但就这几天,不易储存,不易贩运。吃也就吃到了,吃不到就要等明年...
  • 蓟县核桃简介
    蓟县核桃简介
    蓟县核桃誉满中外,产品远销西欧诸国。中国早在7000年以前就已有核桃生长,并且是土居人们的主要食品。被列为世界四大干果之一(还有扁桃、腰果、榛子),而且以核桃为首。在我国分布较广,以云南、山西、陕西、河北4省栽培面积...