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大蒜油的介绍

时间 : 11-21 投稿人 : 雪儿 点击 :

大蒜油的介绍

大蒜素油为淡黄色液体,具有浓烈的大蒜气味,不溶于水,部分溶于乙醇,虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物,但化学性质比较稳定,在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解,但若长期暴露于紫外线下,可诱发分解。由百合科植物大蒜的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。为澄清苍黄色至橘红色液体。且强烈刺激气味,似硫醇。1.050~1.0951.550~1.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛香调味料,也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂,用于食品工业。大蒜油也可化工合成(主要成分为:二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚),主要原料为氯丙烯、硫化碱等,主要用于饲料工业,执行标准:NY/T1497-2007

大蒜油的有效成份:丙基二硫化丙烯、二硫化二丙烯、三硫化二丙烯、硫化二丙烯、甲基硫化丙烯等多种挥发性含硫化合物。

大蒜油的作用及用途

1、 广谱抗菌,抑菌力强

2、 调味诱食,改善饲料品质

3、 增强免疫功能,保健促进生长

4、 改善动物品质

5、 降毒驱虫,防霉保鲜

6、 无毒、无副作用、无药残留、无耐药性。

7、 抗球虫作用。

8、TNT炸药原料之一

大蒜油特定功效

1、体内循环系统的天然强壮剂——降低胆固醇及血脂,增强血管弹性,减低血小板凝集而促进血液循环,能预防血栓、高血压等心血管疾病。

2、预防感冒,并适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

3、激活胃肠粘膜,健胃整肠,促进食欲,加速消化。

4、能调节血糖,预防糖尿病发作。

大蒜油的注意事项

1、不能与碱性物质混置。

2、无磷鱼慎用

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