“现在正是香菇养菌阶段，菌袋由黄向白逐渐变色，按照4行7层的标准摆放，有利于通风和调节温湿度。”大河店乡青泥村清泥河农业生态技术开发农民专业合作社负责人辛亮指着一排排菌棒，向记者详细介绍香菇生长过程。
2012年，作为复原军人的辛亮，凭借灵活的头脑和敢闯敢干的劲头，贷款20万元种植香菇。
2015年，尝到种植甜头的他，运用熟练的种植技术和对市场前景和规律的把握，成立了清泥河农业生态技术开发农民专业合作社，扩大香菇种植规模。目前，该合作社已发展社员21户，流转土地23亩，建成香菇种植大棚28个，年产香菇20万斤，辐射带动周边农户参与种植、运输、存贮等相关产业。
辛亮也成为徽县依托发展香菇种植实现自我华丽转身、助民增收致富的明星人物。
徽县地处徽成盆地，境内植被覆盖率高，森林资源丰富，生态环境好，气候温润，具备了发展食用菌产业的广阔空间和有力条件。
该县充分盘活资源优势，积极引导发展食用菌产业，通过政府宣传引导、村民自主参与、技术服务支撑，培育大户带动等措施，先后制定了一系列奖励扶持办法，及时落实项目资金和贴息贷款等优惠政策，组织开展各类技术培训和参观学习，培养熟练掌握食用菌种植的专业技术人才，助推食用菌产业发展壮大。
同时，以甘肃三原一商贸有限公司徽县分公司为建设主体，加大发展食用菌产业的招商引资力度，在泥阳农业示范园创建100亩食用菌种植示范基地，建成钢架大棚60座，带动全县食用菌产业规模化发展。
据悉，截至目前，该县共建成以香菇为主的食用菌10万袋以上栽培示范点3个，发展植大户30多户，培育专合组织12个，食用菌装袋达60万袋，预计实现产值600万元。
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