羊肚菌栽培技术
羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚（胃）而得名，是一种很珍贵的天然补品，含充足的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养物质充溢，羊肚菌分为天然成长和人工栽培两种，现市场上一人工栽培的羊肚菌偏多，羊肚菌的栽培技术如下。
羊肚菌的栽培条件
1、温度湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春天3-5月雨后多形成，秋天8-9月也偶有形成，但数量很少。羊肚菌成长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可刺激菌丝体分化。其菌丝成长温度为21-24摄氏度；首核产生温度为16-21摄氏度；子实体产生与发育温度为4.4-16摄氏度，湿度为65％-85%左右。为此，种植时间尽量放在11月-12月。
2、日照：微小的散射光有利于羊肚菌子实体的成长发育，强烈的直射光则有不良的影响。
3、土壤：土壤PH要求在6.5-7.5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌成长。羊肚菌常成长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土，黑、黄色壤土、沙质混在一起土均能成长。
4、空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少出现，即或形成质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常成长发育是必不可少的。
羊肚菌培料配方
1、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
2、棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
3、玉米芯40％（粉碎）、木屑20％、豆壳15%、麸皮20％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。
以上三种培养料，可任选一种。料水比为1∶1.3，含水量坚持在60%。
看完羊肚菌的栽培条件和羊肚菌培料配方后接下来我们就来看一下羊肚菌栽培、栽培后的管理及病虫防治和治疗等相关技术。
羊肚菌栽培技术
1、熟料脱袋种植
将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500-600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22-25摄氏度下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝充分成长，即可种植。
①室内脱装种植。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个布列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可盖土3-5cm,表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，坚持土壤湿润，空气湿度85％-95%，一般一个多月，气温在4.4-16摄氏度就可出子实体。
②室外脱袋种植：室内培养好的菌棒也可移到室外种植。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm,长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10％石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒办法与室内种植相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要小心畦内温度变化，避免日光直射。
2、室外生料种植
在室外选择3阳7 阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀,在底层铺一层料，压平后约4-5cm,每平方米用菌种(12×28cm)2袋，掰成核桃大小菌块，匀称撒在料上，然后用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4-5cm,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3-5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后恰当洒些水，为避免人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖个别树枝。
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