秋延芹菜为露地育苗，苗龄50～60天，具备4～5片真叶，苗高15～20厘米，根系发达，方为适龄壮苗。各地多8月初播种育苗，9月下旬栽植，新年收获，或8月中、下旬播种，10月初订植，春节前后收获。为培育壮苗，应小心下列事项：
育苗畦预备芹菜种粒小，顶土能力弱，出苗慢，应选择地势稍高、土质疏松、能灌能排、肥沃的沙壤土地作育苗地。每亩施5000千克腐熟的圈肥，深翻、耙平，做成宽1.2～1.5米、长20米左右的平畦。做畦时先取出一些畦土，过筛作覆盖用土。整细耙平后，每亩用48％氟乐灵对水60～100千克喷洒畦面，立刻划锄5～10厘米深，使药与表土层混匀，避免氟乐灵光解。
浸种催芽与播种播种前7～l0天开始浸种催芽。将种子用清水浸泡24小时，再将种子揉搓淘洗至水清，把种子捞出晾在草席上，使种子散失表面多余水分。种子晾后放到瓦盆里，上盖湿布，放在15摄氏度～20摄氏度处催芽。催芽时期每天将种子翻动一次，使温度湿度匀称，每两天用清水将种子淘洗一遍，以防发霉。约7天左右，80％种子露白时即可播种。播种前浇底水，带水用耙将畦面抹平。将催芽种子稍晾干后掺少量细土，待畦内水渗完后匀称撒播种子。播完后培土0.5～1.0厘米。每亩苗田地播种1～1.5kg，所育新苗可栽3～4亩。
播种后管理播种后用草帘或去除叶的麦秆覆于苗畦上，覆盖物最好不要直接接触畦面，搭在畦埂上即可。覆盖物的作用是遮阴降温，避免降雨时雨点直接拍打畦面。出苗时期干旱无雨时应小水勤浇，坚持畦面湿润。出苗后每天早晚将草帘揭开，令小苗见光，晌午天气炎热时再将草帘盖上遮阴。随小苗长大，每天遮阴时间越来越短，10余天后可不再盖帘。用麦秆横搭畦埂盖在畦面上，小苗出土后隔2～3天撤除个别麦秆，分3～4批撤完。播种前未施锄草剂的，播种盖土后，向畦面喷洒25％锄草醚200倍液，每亩用药液70～100kg。第一片真叶展开后进行第一次减苗，苗距1.5厘米左右。第二片真叶时进行第二次减苗，苗距3厘米。剪苗同时.要小心拔草。此期间小心浇水，坚持畦面湿润。幼芽4～5叶时每亩追施硫酸铵10～15千克并浇水，此后恰当减少浇水次数。
育苗时期小心防治和治疗病虫害。有蚜虫危害时应用乐果防治和治疗，出现斑枯病或斑点病时用百菌清防治和治疗。
