银杏（Gin公斤o biloba L.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏形成在几亿年前，是第四纪冰川活动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的全部其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变异及品系有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏的几个技术问题
一、应选择适宜的栽植地点 栽植银杏的地块必需土层深厚肥沃，熟化土层不低于30厘米，有机质含量大于1%，常年地下水位在2.5米以下，土壤含盐量不超过0.05%。
二、不用假银杏嫁接苗 银杏苗分实生苗和嫁接苗，前者栽后20-30年才能结果，后者栽后7-8年即可结果。生产上多栽植嫁接苗。购苗时.要请果技员鉴别，以免购进假嫁接苗。
三、合理配植雌雄株 银杏树有雄株、雌株之分。栽植银杏，雌、雄株的比例以20∶1为宜。对零星的不结果大银杏树，可请果技员辨认，若是雄株,在树冠上嫁接4-8根雌株的枝条；若是雌株，在树冠上嫁接1-2根雄株的枝条。
四、防止造林模式单一 栽植银杏有绿化观赏、用材、收果、采叶等多种用途。随着科技的扩大和人民生活水平的提升，叶用、材用银杏林的经济效益很可能超过果用银杏林。在土壤耕作层浅的地方，宜于扩展银杏采叶园；河堤、农家住宅前后的高地，则适合扩展银杏用材林或果材兼用林。
