一、品系选择
夏秋反季节种植香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品系。
二、种子处理
香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20摄氏度～25摄氏度条件下催芽后再播种。
三、整地施肥
选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后准时深翻20～25厘米，晒上15天。为便于利用遮阳网，做成畦宽1.2米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜成长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500千克和饼肥150kg、钙镁磷肥50千克作底肥，要整细整平畦面表土，以利出苗整齐。
四、适期播种
夏秋反季节种植香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种。在土壤商情适宜的状况下，匀称撒播后，覆盖1～2厘米厚细土。盖草苫葆商促苗，5～7天后揭掉，时期小心坚持土壤湿度。
五、田间管理
夏秋气温渐高，会影响香菜的成长，因此，揭掉草苫后准时撘架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖、晚上揭的方式，增加通风，避免苗长得细弱和引发病害。香菜因成长期短，宜早锄草、早减苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右减苗，2片真叶时定苗，苗距2～3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10～15千克和硼肥250克。早先结合浇水分期追施碳铵或尿素2～4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促使叶子成长。
六、病虫防治和治疗
无公害香菜的病虫害防治和治疗应本着以防为主的原则，多种防治和治疗对策相结合，将病虫害抑制在最小范围内。
1.农业防治和治疗。以选用抗病性强的品类为基础，实行轮种。准时清除田间病株发病叶片，减少病菌侵害机会。增加肥水管理，提升植株的抗病性。
2.物理、生物防治和治疗。利用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理、生物防治和治疗技术。
3.化学防治和治疗。病害重要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，早先每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共喷2～3次，可防治和治疗猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治和治疗病毒病，可采用覆盖防虫网避免传毒的蚜虫飞入；采取遮阴防止高温干旱环境，减少蚜虫出现；亩用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50千克叶面喷施，以彻底防治和治疗蚜虫，预防病毒病的出现。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。
七、采收
播种后40天左右即可收获。采收前15天左右，喷20～25ppm赤霉素，可使叶子伸长，分枝增多，产量高。
