大白菜是我们熟悉的叶类蔬菜，尤其是北方，是冬季主要的叶用类蔬菜。秋季种植大白菜面积比较大，从南到北范围也特别广，还是有些地方的优势蔬菜种类。
大白菜后期容易发生水烂病，我们称它为软腐病，它是导致大白菜减产和降低品质的主要病害之一，在严重发病的地方甚至还有导致绝收的可能。
发病症状
不仅是大白菜，几乎所有十字花科类蔬菜，都会侵染软腐病的。白菜或甘蓝多在包心后发病，早起外层叶片多见萎蔫，下垂，结球小，严重时叶柄基部腐烂，充满粘稠物和臭味，地上部与下部分离开。腐烂叶片，在干燥的环境下可逐渐变为透明薄纸枯烧状。
发病条件
引起大白菜软腐病的主要原因是伤口，多见于自然伤口，和虫害伤口。可包括农事操作造成的创伤，叶面类害虫和地下害虫导致的伤口，均是引起软腐病的因素。
A，不同的品种，和不同是生长时期，对软腐病抗病性是不同的。一般对病毒病具有抗病性的品种，也抗软腐病的。另外在苗期，幼苗的愈伤能力也是非常强的，也就是说幼苗在受伤后，可以很快木栓化“自愈”，减少或避免病菌的侵染；莲座期后，大白菜的愈伤能力逐渐减弱，也就是受伤后木栓化的时间慢，延长了“自愈”的时间，从而加大受病害侵染的几率。
B，可以说虫害是主要引起软腐病的因素，害虫可对大白菜造成伤口，继而病菌通过伤口侵染；再者还可能会由虫害自身携带的病菌侵染所致，一些蝇类可远距离跨区域危害传播，更加大了软腐病的难治程度。而且，害虫不仅传播软腐病，还会传播其他病害。
C，雨水和温度，是影响软腐病严重程度的又一个主要因素，尤其是白菜包心期间，久旱遇雨使白菜基部叶片长时间处于浸水缺氧状态，导致病菌繁殖速度加快，缺氧阻碍了愈伤素的分泌，从而阻碍了木栓化“自愈”，呈现出发病严重的状态。
播种大白菜前，应选好种植地，以地势高不易积水，土壤肥沃，排灌方便的地方为佳！另外，还建议采用高垄适当密植的方式进行栽培，提高田间的通透性。
防治措施
种植无公害蔬菜时，农业防治是我们首先考虑的防治方式。它是通过改善和满足蔬菜的生长环境，营造不利于病虫害发生的一种田间管理措施。如土壤深翻，合理密植增强田间通透性，及时排灌防积水等措施。在农业防治的基础上，再配合科学的化学防治，就可以起到比较彻底的防治目的。
农业防治
1，我们应选用抗性强，适合本地栽种的品种为好。用自留种种植时，要保证种子的无菌性和新鲜性。
2，合理轮作换茬种植，避免前茬作物是十字花科、茄科类蔬菜的地块。播前施足有机肥，深翻土壤，覆膜高垄栽培，适当推迟时间，采用晚播的方式避开白菜包心期和虫害高发期。浇水避免漫灌，并防积水，雨后及时排水防积，发现病株后立即拔除带出田间。
化学防治
积极防治地下害虫，为预防地下害虫的危害，可用50%辛硫磷灌根，或用农药拌诱饵撒施周围诱杀。对于菜青虫，菜蛾、蝇之类虫害，可用菊酯类药剂及时喷施防治。
发生软腐病初期，可用农用链霉素，新植霉素，或含有铜的药剂喷施或灌根，一般10天左右用一次药，2-3次即可有不错的效果。
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