茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶子纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常显著，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。茉莉的花极香，为出名的花茶原料及主要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
夏季正是茉莉开花的季节，如果这时茉莉不开花，其 因素重要有以下几点：
盆土偏碱茉莉喜含充溢腐殖质的土壤和疏松的微酸性土壤，栽培时土壤可用塘泥、菜园土等配置。防治和治疗土壤偏碱的对策：一是每年换土，以坚持盆土的酸性；二是成长期每20天左右浇一次0.2％硫酸亚铁；三是用1汤匙食醋兑10倍的水，15天左右浇一次。
光照不足茉莉喜强烈的光照和比较高的气温，有“晒不死的茉莉”之说。光照不足易使茉莉不开花。因此，应将茉莉摆在阳台以及庭院光照充溢的地方，使其多见日光，以利于其花芽的萌发。
浇水不妥盆土过干或过湿都会使茉莉叶子发黄，影响其开花。过湿时叶子尖部发黄，叶的边缘呈水锈色；过干时叶子则呈黄色干枯状。夏天要早、晚各浇一次晾晒过的水，并且要浇透。每天用清水喷洗枝叶，使叶面透气孔坚持通畅，从而增强其光合作用，刺激茉莉产生花芽。若遇连阴雨天气，要把茉莉移到淋不到雨的地方，以免积水酿成烂根。
营养物质不足茉莉喜肥，有“清水茉莉不开花”之说。腐熟的人粪尿、豆饼、鱼腥水、鸡粪等都能够施用，3天可施肥1次，一般在下午6时早先施肥。如果结合施肥利用适量的磷肥，茉莉一定会花繁而香浓。
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